Хумус
Понравился 3 поварам
Просмотрен 9344 раз
Попробуйте приготовить один раз Хумус, и вы влюбитесь в это блюдо на всю жизнь!
Ингредиенты
- Горох нут 1 ст.
- Пищевая сода 1 д.л.
- Паста Тахина 3
- Чеснок зубок
- Соль по вкусу
- Сок лимона половины
- Зира молотая 1 ч.л.
- Приправа калинжди 1 ч.л.
- Оливковое масло 2 ст.л
- Кедровые орешки для украшения 1 ст.л
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 3
Горох замочить в большом количестве воды с содой на ночь.
Утром хорошо промыть холодной водой. Залить горох водой, поставить на плиту, и варить до готовности. (В разных рецептах написано от 1 часа до 3-х часов?, у меня был готов уже через 50 мин.) Я варила с добавлением щепотки соды.
Шаг 2 из 3
Подготовить все специи.
Готово!
Блендером смолоть горох в пюре, добавляя при этом воду в которой варился горох, масса не должно быть слишком густой, но и не редкой.
В смесь положить Тахину, взбить, добавить все специи и хорошо взбить. В конце добавить лимонный сок и перемешать.
Переложить хумус в миску, сделайте в центре углубление, в которое налить оливковое или кунжутное масло. Украсить поджаренными кедровыми орешками.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
а чья это кухня
15 декабря 2012 20:12
Ответить
Вы все правильно поняли, соду нужна для размягчения. Вкус и запах соды в готовом блюде не чувствуется. Главное, не забудьте его промыть хорошо водой как набухнет.
7 июля 2012 10:52
Ответить
оригинальный рецепт, и должно быть оч.вкусно! Но подскажите, не оптыному и начинающему повару), для чего замачивать горох с содой? это может как-то мягче его делает?
6 июля 2012 16:46
Ответить
Салат Сырная корзиночка
Эффектная, яркая и необычная закуска к праздничному столу порадует В ...
07.12.2011, 13:47
Жени
Намазка на хлеб, из сыра и черемши
Эта намазка вкусная и сытная. В её состав входит твёрдый сыр, которы ...
19.04.2016, 20:49
тамара агапитова
Салат из моркови, яблока и сыра к ужину
Приготовить такой салат сподвигла меня острая необходимость приготов ...
16.11.2015, 12:01
nnoir
Сырные корзиночки с творожно-малиновым кремом.
Сырные корзиночки можно использовать не только для закусок и наполн ...
26.07.2013, 20:32
Мила
Салат с ананасом, сыром и чесноком
В этом удивительном салате сочетаются кажется совершенно не сочетаем ...
02.03.2016, 22:24
тамара агапитова
Сырные рулетики на закуску
Закуска для любителей сыра - из сыра и с сырной начинкой. Закуска дл ...
28.12.2014, 22:31
tanana
Сырный
Пирог для любителей сыра. Готовим в мультиварке. Пирог для любителей ...
13.04.2014, 07:23
tanana
Салат Наслаждение
Вкусный салатик, где каждый продукт слышно и все вместе очень вкусно ...
30.04.2015, 22:12
nnoir
Свекольный салат с сыром и сухариками
Свекольный салат с сыром и сухариками - вкусный, легкий, хрустящий с ...
25.01.2017, 17:03
Nadin 05
Салат "Хрустящий"
Простой салат, очень вкусный, но калорийный, сытный. Конечно в предв ...
10.04.2014, 10:37
Тория