Заморозка шампиньонов на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 7286 раз
Если у вас достаточно большая морозильная камера, советую заморозить шампиньоны на зиму. Ведь у всех бывают такие моменты, когда приходишь с работы и нужно что-то быстро приготовить, тогда выручают такие грибы. А иногда на улице холодно, или плохо себя чувствуешь. На такой случай они всегда под рукой. Замораживаю их разными способами. И сырые, и жареные, и отварные. Причём способы нарезки также разные. И расфасовываю их по порционным пакетикам.
Сегодня мы будем замораживать отварные и жареные шампиньоны.
Сегодня мы будем замораживать отварные и жареные шампиньоны.
Ингредиенты
- Шампиньоны 2 кг
- Масло оливковое 4 ст. л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Полдник
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 7
У нас маленькие грибы. Быстро их моем под проточной водой. Выкладываем на полотенце для просушки.
Шаг 2 из 7
Половину грибов разрезаем вдоль на 2-3 части.
Шаг 3 из 7
Вторую половину, более мелкие разрезать не нужно, их мы будем отваривать.
Шаг 4 из 7
На сковороду отправляем оливковое масло (у меня из морозильной камеры застывшее).Оливковое масло застывает, поэтому использую его. Можно использовать сливочное или растительное.
Шаг 5 из 7
К маслу добавляем нарезанные грибы и жарим до испарения жидкости. Остужаем. Эти грибы мы будем использовать для рагу, соусов, супов.
Шаг 6 из 7
Вторую половину грибов отвариваем на небольшом огне в течении 15 минут.
Готово!
Готовые застывшие грибы расфасовываем по пакетам и отправляем в морозильную камеру.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Хороший рецепт. Я тоже замораживаю грибы впрок.
14 октября 2018 17:18
Ответить
ТирамисуЯ Спасибо! Меня очень выручают замороженные грибы. Тем более, что этот год неурожайный на грибы лесные.
14 октября 2018 21:00
Ответить
Суп с горошком опятами и сырками
Сегодня приготовим лёгкий вкусный и такой ароматный суп.. Готовится ...
27.07.2020, 14:48
тамара агапитова
Бульон с опятами и домашней лапшой
Сегодня будем готовить бульон из опят. Ароматный бульон из свежих гр ...
28.07.2019, 20:32
тамара агапитова
Суп из шпината с опятами
Советую приготовить вкусный и полезный суп.В его состав входит шпина ...
16.03.2018, 21:34
тамара агапитова
Опята и голени в сметанном соусе
Блюда из грибов уникальны. Их можно подавать и горячими, но и холодн ...
19.10.2017, 11:59
тамара агапитова
Суп с опятами и сметаной
Сегодня будем готовить восхитительный суп из лесных опят. Он получае ...
09.11.2020, 13:03
тамара агапитова
Соус с опятами и шпинатом
Из таких неприхотливых грибов как опята, можно приготовить замечател ...
29.10.2019, 22:58
тамара агапитова
Салат овощной " Опенок "
Вкусный салат. Слегка в немецком стиле. По вкусу напоминает винегрет ...
19.05.2015, 21:55
nnoir
Суп с опятами и со сметаной
Наиболее популярным видом супа является именно грибной суп из опят. ...
25.09.2015, 19:29
тамара агапитова
Булочки закусочные с грибами
Такие оригинальные булочки с грибной начинкой можно брать с собой на ...
27.10.2017, 21:10
тамара агапитова
Грибная икра на зиму
Предлагаю вашему вниманию рецепт заготовки грибной икры из ножек опя ...
02.11.2020, 09:44
Marina30