Запечённая свиная шея
Понравился 4 поварам
Просмотрен 4241 раз
Свиная шейя – очень мягкое и сочное мясо, которое прекрасно подойдет для вкуснейшей холодной закуски. Лучше всего на вкус и аппетитнее выглядят блюда из свинины запечённые в духовке, а самое подходящее для этого мясо - свиная шейя.
Ингредиенты
- Свиная шея 3 кг.
- Майоран сушеный 1 ст.л.
- Кориандр 1 ч.л.
- Смесь перцев 1 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Чеснок 5-6 зуб.
- Лавровый лист 3-4 шт.
- Масло растительное 3-4 ст.л.
- Горчица по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Свиная шея
- Тип блюда:Ужин
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Моем и вытираем бумажным полотенцем свинную шею
Шаг 2 из 10
Смешиваем все сухие специи.
Шаг 3 из 10
Со всех сторон втираем в мясо с начало горчицу, а затем сухую смесь.
Шаг 4 из 10
Затем выдавливаем через пресс чеснок и также смазываем со всех сторон. Кладем в глубокую форму и немного поливаем растительным маслом.
Шаг 5 из 10
Закрываем пищевой пленкой и отправляем на сутки в холодильник.
Шаг 6 из 10
Достаем из холодильника мясо, даем постоять пару часов. Перекладываем в фольгу.
Шаг 7 из 10
Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем на 1 час в духовку при 200 градусах. Затем уменьшаем до 170 градусах и еще запекаем два часа.
Шаг 8 из 10
Достаем мясо из духовки, даем ему полностью остынуть и отправляем в холодильник.
Шаг 9 из 10
Готовое мясо разрезаем на порции.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Аппетитная шея! Для запекания лучшее мясо!
26 декабря 2018 18:58
Ответить
Спасибо Тамарочка))
27 декабря 2018 08:29
Ответить
Сало нежное, ароматное
Это рецепт нежного и очень вкусного сала. Сало отваривают с набором ...
20.03.2016, 19:07
тамара агапитова
Сало варёное
Соленое сало – это настоящий деликатес. Этот рецепт приготовления са ...
01.10.2016, 13:51
тамара агапитова
Сало в рассоле
Наверное у каждой хозяйки есть свой рецепт засолки сала, потому-что, ...
18.02.2016, 15:32
Nadin 05
Сало соленое с черным перцем
Этот рецепт универсален. Такое сало можно дополнить любыми специями. ...
07.03.2014, 13:29
Тория
Сало свиное в пакете
Сало вареное в пакете получается изумительно вкусным, острым и нежны ...
01.09.2019, 12:43
тамара агапитова
Сало отварное с чесноком и специями
Вкусная закуска и в теплом, и в холодном виде. Готовится очень быстр ...
11.08.2013, 19:57
Елена Калинина
Соленое сало
Сало с прослойкой – это традиционное блюдо украинской кухни. Существ ...
14.10.2015, 12:56
lorik26
Салат-закуска с салом и луком
Смесь сала с луком мужчины едят ложкой/вилкой из миски, наносят на х ...
20.04.2012, 07:21
МарияС
Сало с чесноком
Больше всего люблю соленое сало с прожилками мяса, приготовленное до ...
31.12.2014, 09:59
LinaA
Сало маринованное в хрене
Интересный способ засолки сала....
13.03.2013, 07:36
тори