Бланманже
Понравился 2 поварам
Просмотрен 7121 раз
Бланманже - это желе, которое в классическом варианте готовят на миндальном молоке. В старину бланманже загущали крахмалом - рисовым, кукурузным или картофельным. В современных рецептах вместо крахмала берут желатин или агар-агаром.
Ингредиенты
- Сахар 1 ст. л.
- Агар-агар 1 ч.л.
- Молоко 120 мл
- Абрикос 3-4 шт.
- Сливки 30% 330 мл
- Эссенция миндальная по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сахар
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления бланманже нам понадобится молоко, сливки, сахар, агар-агар, молоко,персики, миндальная эссенция.
Шаг 2 из 6
В кастрюлю насыпаем агар-агар и добавляем сахар. Добавляем молоко, ставим на огонь. Всё время помешиваем.
Шаг 3 из 6
Кипятим 1 минуту. Масса слегка загустевает. Слегка остужаем.
Шаг 4 из 6
Персики нарезаем кубиками и отправляем в формочки.
Шаг 5 из 6
В массу тонкой струйкой вливаем сливки и добавляем эссенцию. Сразу, быстро заливаем в формочки, так-как агар-агар сразу застывает.
Готово!
Наш десерт готов, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Волшебный десерт,
5 августа 2016 14:31
Ответить
Твисты с салями и брынзой
Предлагаю рецепт вкусных булочек с колбаской и соленым сыром. Очень ...
11.03.2015, 13:57
Tamara Shepeleva
Клафути с клубникой в мультиварке
Нежнейший французский десерт с клубникой в ПП-варианте на рисовой му ...
11.07.2021, 15:48
ОльгаЧ
Йогурт с бананом
Сегодня я расскажу вам как приготовить йогурт с бананом. Нам для э ...
29.04.2021, 13:35
Nadin 05
"Нестареющее" французское тесто
Этот рецепт известен многим под названием «хрущевское» тесто, но дру ...
21.09.2015, 00:48
OdryParker
Творожно-йогуртные блины
Блины из творога, йогурта и молока получаются вкусными и сытными. Он ...
30.06.2019, 00:29
1234tatyana
Каша из киноа с сухофруктами
Каша из киноа с сухофруктами. Крупа киноа очень маленького размера, ...
29.09.2019, 16:02
lorik26
Банановые блинчики
Предлагаю приготовить необычные тонкие блинчики с добавлением банана ...
04.09.2021, 19:59
Yulia.
Блины с сорбетом.
Блины с сорбетом. Сорбет можно приготовить из любых замороженных яго ...
23.05.2018, 18:56
lorik26
Желе из молока
Молочное желе – это вкусно, полезно, а главное – очень просто. Для е ...
01.07.2016, 22:35
тамара агапитова
Креп Сюзетт (Crepe Suzette)
Этот десерт достоин праздничного стола! Французы знают толк в десерт ...
05.12.2018, 19:50
Тория