Полосатый рулет
Понравился 9 поварам
Просмотрен 22140 раз
Обычный рулет из бисквита, но оформление мне понравилось. А еще обратите внимание на крем, он интересный.
Ингредиенты
- Яйцо 3 шт.
- Сахарная пудра 4 ст.л.
- Мука 0,5 стак. плюс 1 ст.л. в крем
- Какао порошок 1 ст.л.
- Масло сливочное 100 г.
- Молоко 300 мл.
- Сода (погасить) 0,25 ч.л.
- Сахар 0,5 стак.
- Желток яичный (крем) 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление30-60 минут
Делаем тесто. Отделяем белки от желтков и взбиваем в крутую пену. Постепенно вводим 0,5 ст. сахара. Затем в белки с сахаром кладем желтки, соду погашенную уксусом (или лимонным соком) и 0,5 стакана просеянной муки.
Пергамент (бумагу для выпечки) расчерчиваем полосками. Размер 30х30 см. Переворачиваем на чистую сторону и кондитерским мешком рисуем полоски. Сначала белые. Затем, в тесто добавляем ст.л. какао и наносим коричневые полосы.
Вот в таком виде ставим в духовку разогретую до 180 градусов минут на 10.
По готовности достаем из духовки, выкладываем на приготовленное влажное полотенце, снимаем пергамент и сворачиваем вместе с полотенцем.
Крем. Молоко ставим на огонь в кастрюле с антипригарным покрытием.
Желтки растираем с мукой и добавляем немного молока, чтобы масса выливалась. Сахар НЕ КЛАДЕМ. Когда молоко почти закипит, вводим вышеуказанную смесь. Варим до загустения. Охлаждаем.
100 г мягкого масла взбиваем блендером с 0,5 ст. сахарной пудры. Остывший заварной крем вводим по одной ложке в масло и взбиваем.
Разворачиваем рулет и начиняем кремом. И... снова сворачиваем. Отправляем на пару часов в холод.
Разрезаем и любуемся.
Пергамент (бумагу для выпечки) расчерчиваем полосками. Размер 30х30 см. Переворачиваем на чистую сторону и кондитерским мешком рисуем полоски. Сначала белые. Затем, в тесто добавляем ст.л. какао и наносим коричневые полосы.
Вот в таком виде ставим в духовку разогретую до 180 градусов минут на 10.
По готовности достаем из духовки, выкладываем на приготовленное влажное полотенце, снимаем пергамент и сворачиваем вместе с полотенцем.
Крем. Молоко ставим на огонь в кастрюле с антипригарным покрытием.
Желтки растираем с мукой и добавляем немного молока, чтобы масса выливалась. Сахар НЕ КЛАДЕМ. Когда молоко почти закипит, вводим вышеуказанную смесь. Варим до загустения. Охлаждаем.
100 г мягкого масла взбиваем блендером с 0,5 ст. сахарной пудры. Остывший заварной крем вводим по одной ложке в масло и взбиваем.
Разворачиваем рулет и начиняем кремом. И... снова сворачиваем. Отправляем на пару часов в холод.
Разрезаем и любуемся.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
класс...просто чудо.
6 марта 2015 15:13
Ответить
Отличная идея, Зоенька!!! Обязательно сделаю по вашему рецепту!
23 октября 2013 12:24
Ответить
Картофельные зразы с яйцом болтунья
Картофельные зразы с яйцом болтунья. Для этого рецепта можно пригото ...
21.12.2018, 20:09
lorik26
Яйца фаршированные *Боровички*
Если вы хотите удивить своих гостей или просто порадовать домашних н ...
12.07.2019, 20:40
тамара агапитова
Яичные роллы с брынзой и помидорами
Яичные роллы с брынзой и помидорами . Предлагаю вам приготовить еще ...
25.10.2018, 21:15
ihajse
Глазунья с овощами
Предлагаю вам вариацию на тему жаренных яиц. Это отличный вариант ле ...
27.07.2019, 01:18
innulik
Яичная туча на сырной лепешке
Яичная туча на сырной лепешке. Приготовьте такие красивые и полезные ...
30.10.2019, 16:15
lorik26
Омлет со свининой, грибами и луком
Омлет со свининой, грибами и луком. Очень вкусный и сытный омлет с м ...
20.01.2019, 19:17
ihajse
Кексы с маком и шоколадом
Маково-шоколадные кексы. Прекрасное сочетание вкусов. ...
05.04.2012, 22:13
LesKra
Яичный блин с оливками и зеленью
Очень простое в приготовлении блюдо на завтрак — яичный блин с оливк ...
24.05.2020, 08:56
1234tatyana
Яичница по-гречески
Яичница - любимое блюдо миллионов. Яичница проста в приготовлении, с ...
24.05.2018, 22:23
тамара агапитова
Яичный блинчик с жареной колбасой
Хочу сегодня с Вами поделиться рецептом быстрого, вкусного, сытного ...
07.02.2021, 21:35
Rikki