Долма с фаршем горошком и сыром
Понравился 1 повару
Просмотрен 4734 раз
Долма - блюдо, представляющее собой начиненные овощи или листья винограда и не только. По нашему это голубцы в виноградных листьях. Начинка у меня из риса с мясным фаршем, горошком, сыром и базиликом.
Ингредиенты
- Фарш (свино-говяжий) 200 гр.
- Рис 2 ст.лож.
- Лук-порей 4 см.
- Чеснок 3 шт.
- Горошек зеленый (замороженный) горсть
- Сыр твердый 2 ст.лож.
- Лист виноградный 8 штук
- Базилик 10 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Йогурт 2 ст.лож.
- Сметана 1 ст.лож.
- Чеснок 2 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 12
Листья винограда залить кипятком и оставить на 3-=40 минут.
Шаг 2 из 12
На оливковом масле жарить пару минут лук с чесноком.
Шаг 3 из 12
Высыпать фарш и жарить пока он посветлеет.
Шаг 4 из 12
Рис отварить до готовности, высыпать пару ложек или больше к фаршу, перемешать.
Шаг 5 из 12
Снять с плиты, высыпать горошек, соль, перец, нарезать базилик.
Шаг 6 из 12
Сыр на терку - перемешать.
Шаг 7 из 12
На каждый лист выложить ложку начинки.
Шаг 8 из 12
Свернуть конвертом, выложить в сковороду, влить воду, что бы покрыть до половины голубцы, посыпать тимьяном, разложить чеснок.
Шаг 9 из 12
накрыть тарелкой и крышкой.
Шаг 10 из 12
Поставить на минимальный огонь и тушить минут 40-60.
Шаг 11 из 12
Для соуса - смешать йогурт, сметану, чеснок на терку, соль, перец. Перемешать.
Готово!
И подавать.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Аппетитное блюдо!
3 июля 2017 22:03
Ответить
Суп гороховый с фрикадельками
Вкусный гороховый суп с фрикадельками. ...
27.05.2015, 17:29
Tanufka12
Вермишелевый суп с фрикадельками из свиного фарша
Вермишелевый суп с фрикадельками из свиного фарша. Такой суп самый л ...
27.03.2018, 22:37
ihajse
Котлеты по-домашнему
Пикантный привкус, сочные, нежные котлеты по домашнему. Более вкусны ...
27.11.2011, 11:49
belis07
Котлеты со шпинатным соусом
Вкусные, сочные котлеты, которые подаём со шпинатным соусом.Гарниром ...
23.02.2016, 20:49
тамара агапитова
Свиной фарш с капустой рисом и консервированным перцем
Это блюдо - тушенная капуста с фаршем, овощами под консервированными ...
17.02.2016, 17:06
lorik26
Котлеты с рыбным соусом
Представляю Вашему вниманию нежные и сочные котлетки из свинины с ры ...
25.06.2016, 10:21
ОльгаЧ
Клубочки с мясной начинкой в тесте
Приготовила очень понравилось, по вкусу как пирожки с мясом, но боле ...
22.04.2015, 19:22
ihajse
Макароны с фаршем и фасолью
Макароны с фаршем из свинины с фасолью, помидором и копченной колбас ...
25.01.2016, 23:05
lorik26
Свиные котлеты с капустой в духовке
Часто стоит вопрос жарить котлеты, или запекать. Сегодня выбрала дух ...
25.10.2021, 19:58
тамара агапитова
Японские "Гедза"
«Гедза» (gedza, 餃子) представляют собой обжаренные пельмени с разнооб ...
07.07.2014, 10:59
Тория