Добавить или исключить ингредиенты

Легкий салат «Оливье»

7-01-2019, 10:45 Понравился 1 повару Просмотрен 3291 раз

star999(4.75)

215 рецептов

7-01-2019, 10:45

Средняя оценка рецепта

0 голосов

На Новогоднем столе всегда изобилие салатов и различных закусок и чтобы после часа застолья не чувствовать тяжесть в желудке, можно приготовить легкие салаты и закуски. Предлагаю рецепт легкого традиционного, самого новогоднего салата «Оливье».

Ингредиенты

Филе куриное 250 гр.
Лук зеленый 1 пуч.
Морковь 3 шт.
Яйцо куриное 3 шт.
Горошек зеленый 1 бан.
Огурец 1 шт.
Майонез по вкусу
Соль по вкусу

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе куриное
Тип блюда:Обед

Приготовление30 мин.

Шаг 1 из 8

Чтобы салат получился легким, вместо отварной говядины добавим куриное филе. Куриное филе отварить в подсоленной воде, охладить в бульоне и мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Легкий салат «Оливье» шаг №1

Шаг 2 из 8

Мелко нарезать зеленый лук.

Фото приготовление рецепта: Легкий салат «Оливье» шаг №2

Шаг 3 из 8

В салат оливье мы не будем добавлять вареный картофель, так как он утяжеляет салат. А морковь нужно отварить и мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Легкий салат «Оливье» шаг №3

Шаг 4 из 8

Яйца отварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Легкий салат «Оливье» шаг №4

Шаг 5 из 8

Соленый огурец заменить на свежий (лишняя соль нам ни к чему). Огурец мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Легкий салат «Оливье» шаг №5

Шаг 6 из 8

Подготовленные ингредиенты для салата сложить в глубокую чашку. С консервированного горошка слить жидкость и добавить в чашку к остальным ингредиентам (консервированный горошек можно заменить свежемороженым).