Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором

Понравился 2 поварам Просмотрен 5901 раз
фото рецепта: Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором. Хотя здесь присутствует жареный баклажан, салат легкий. Такой салат может заменить полноценное блюдо на ужин или обед в жаркие дни. Хорош салат к мясу.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 6

Нарезать баклажан вдоль (3 ломтика) толщиной 1 см. обжарить с двух сторон до румяной корочки. Нарезать уже жареные соломкой.

Фото приготовление рецепта: Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором шаг №1
Шаг 2 из 6

Нарезать зеленый лук и высыпать с баклажаном в салатник.

Фото приготовление рецепта: Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором шаг №2
Шаг 3 из 6

Добавить без жидкости кукурузу и петрушку.

Фото приготовление рецепта: Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором шаг №3
Шаг 4 из 6

Нарезать помидор, добавить каперсы.

Фото приготовление рецепта: Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором шаг №4
Шаг 5 из 6

Заправить оливковым маслом, горчицей, сок лимона, перемешать. Пробуем на соль. По желанию можно добавить щепотку сахара или мед. Но нужно пробовать на вкус - здесь сладкая кукуруза присутствует.

Фото приготовление рецепта: Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором шаг №5
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Салат из жареного баклажана с кукурузой и помидором шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Интересный салат!!!
6 июля 2018 15:00
Похожие рецепты по ингредиентам