Добавить или исключить ингредиенты

Салат «Цезарь»

30-06-2015, 15:35 Понравился 1 повару Просмотрен 11288 раз

bvlena(4.53)

765 рецептов

30-06-2015, 15:35

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Существует огромное множество рецептов салата" Цезарь", начиная от классического и заканчивая вариациями на тему этого салата. Я думаю, мой вариант имеет право на жизнь, поскольку он пользуется у моих домочадцев большой популярностью, а это ли не самый главный показатель оценки наших с вами усилий, дорогие женщины?

Ингредиенты

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Американская
Основной ингредиент:Хлеб белый
Тип блюда:Ужин

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 6

Мой салат отличается от классического варианта заправкой. Я использую для заправки вустерский соус, оливковое масло и горчицу.

Фото приготовление рецепта: Салат «Цезарь» шаг №1

Шаг 2 из 6

Хлеб нарезаем кубиками, солим, перчим его взбрызгиваем оливковым маслом.

Фото приготовление рецепта: Салат «Цезарь» шаг №2

Шаг 3 из 6

В миске смешиваем оливковое масло, горчицу, вустерский соус, чеснок и венчиком взбиваем соус, чтобы он немного побелел.

Фото приготовление рецепта: Салат «Цезарь» шаг №3

Шаг 4 из 6

В сотейнике обжариваем нарезанные на полоски кусочки куриного филе, солим и перчим филе по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Салат «Цезарь» шаг №4

Шаг 5 из 6

В той же сковороде обжариваем и кусочки хлеба.

Фото приготовление рецепта: Салат «Цезарь» шаг №5

Готово!

В салатник выкладываем листья салата, которые рвем руками на небольшие кусочки. Помидоры черри нарезаем на половинки- четвертинки. Яйца режем на четвертинки. Сверху поливаем салат заправкой и посыпаем мелконатертым твердым сыром. Добавляем сухарики перед самой подачей к столу, чтобы они не размокли. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Салат «Цезарь» шаг №6

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 4

Алиса

Спасибо! Очень классный рецепт https://vpuzo.com/salaty/myasnye-salaty/27855-salat-cezar.html

12 ноября 2015 20:38

Ответить

Алекс

Рецепт салата всего один. И главное в соусе - анчоусы, про которые вообще не упомянули или вообще не знаете. Я не повар, и советы раздавать не собираюсь. Но и на сайте этот салат почему-то поместили в "Европейские", хотя салат "Цезарь" - блюдо американское.

11 октября 2015 02:49

Ответить

bvlena

«Цезарь» (англ. Caesar salad) — популярный салат, одно из самых известных блюд североамериканской кухни. В классической версии основными ингредиентами салата являются пшеничные крутоны, листья салата-ромэн и тёртый пармезан, заправленные особым соусом, который и составляет суть рецепта. Основа заправки «Цезарь» — свежие яйца, выдержанные 1 минуту в кипятке и охлаждённые. Яйца взбиваются с оливковым маслом и приправляются чесноком, лимонным соком и вустерским соусом. В классическом виде салат получается довольно лёгким, поэтому к нему часто добавляют более калорийные ингредиенты, например, крутое яйцо или жареную курицу. - Это информация из Википедии, об анчоусах там и слова нет.

11 октября 2015 09:24

Ответить