Жульен с курицей, грибами и баклажанами

Понравился 2 поварам Просмотрен 18419 раз
фото рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами
(4.56)
1290 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Думаю, что каждый хоть раз пробовал жульен, знает его прекрасный насыщенный грибной вкус. В наших ресторанах часто подают жульены с грибами и курицей, а я вам предлагаю дополнить вкусовую гамму пикантностью баклажанов.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Заранее отваренное куриное мясо измельчаем на кусочки небольшие.

Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами шаг №1
Шаг 2 из 8

Грибы моем, мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле, в конце солим и перчим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами шаг №2
Шаг 3 из 8

Баклажаны моем, нарезаем мелкими кусочками, помещаем их на 5-7 минут в горячую соленую воду для удаления горечи, отцеживаем и обжариваем на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами шаг №3
Шаг 4 из 8

В жульенницы на дно выкладываем грибы, сверху смазываем сметаной,

Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами шаг №4
Шаг 5 из 8

вторым слоем кладем куриное мясо, солим, перчим и смазываем сметаной,

Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами шаг №5
Шаг 6 из 8

последним слоем будут баклажаны, которые также смазываем сметаной,

Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами шаг №6
Шаг 7 из 8

а сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром. Запекаем при 180 гр. 20-25 минут

Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Жульен с курицей, грибами и баклажанами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
VCH
"жульенницы" в данном случае имеют имя - кокотницы ))
1 декабря 2015 14:19
Ну, да, именно так!
1 декабря 2015 15:26
Похожие рецепты по ингредиентам