- рецепты с фото

Заливное из шеи и крыла индейки

730
5.00
730
Заливное из шеи и крыла индейки

Вам понадобится:

География блюда: Русская

Основной ингредиент: Индейка

Тип блюда: Обед

Заливные всегда были и остаются популярными на нашем обеденном столе. Чаще мы их готовим в холодное время года. Сегодня я сварила заливное, а по сути холодец с желатином из шеи и крыла индейки. Получилось очень вкусное и сытное блюдо. Подавала его с горчицей, кетчупом и хреном. Очень вкусно в сочетании с горячим, отварным картофелем.

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1 из 5
Шеи и крыло индейки помойте и выложите в кастрюлю. Залейте водой и поставьте кастрюлю на плиту.
Заливное из шеи и крыла индейки
Шаг 2 из 5
Доведите содержимое кастрюли до кипения, снимите пену. Добавьте луковицу и продолжайте варить заливное на самом минимальном огне.
Заливное из шеи и крыла индейки
Шаг 3 из 5
Варите индейку 3-4 часа до готовности. За 20 минут до окончания варки добавьте лавровый лист, соль и перец.
Заливное из шеи и крыла индейки
Шаг 4 из 5
После бульон процедите. Мясо выложите в отдельную посуду, удалите шкуру и кости. Должна остаться одна мякоть. Желатин залейте холодной водой и перемешайте. Дайте ему набухнуть 10 минут. Потом выложите в кастрюлю с горячим бульоном, перемешивайте до полного растворения желатина.
Заливное из шеи и крыла индейки
Готово!
Мясо мелко нарежьте, разложите по тарелкам. Добавьте измельченный чеснок и поставьте в холод до полного застывания. Заливное готово.
Заливное из шеи и крыла индейки
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно

Смотри также


Комментарии

Добавление комментария

Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)