- рецепты с фото

Заливное из курицы с овощами

1606
1606
Заливное из курицы с овощами

Вам понадобится:

География блюда: Русская

Основной ингредиент: Окорочок куриный

Тип блюда: Ужин

Сегодня у нас легкая закуска - куриное заливное с брокколи. Готовится оно довольно просто, но его не стыдно подать как на ежедневный, так и на праздничный стол. Такое заливное удобно готовить летом, так как можно всякий раз изменять набор овощей.

Ингредиенты

Приготовление

Шаг 1 из 14
Для приготовления заливного, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Заливное из курицы с овощами
Шаг 2 из 14
Отправляем в кастрюлю куриное филе и куриный окорочек. Варим его на небольшом огне. Через 40 минут добавляем 2 моркови соль, перец и репчатый лук и варим ещё 20 минут. В конце добавляем лавровый лист и душистый перец. Остужаем бульон.
Заливное из курицы с овощами
Шаг 3 из 14
Остывшим бульоном приблизительно 300 миллилитров, заливаем желатин и отправляем нагреваться в микроволновку не давая закипеть. Или ставим на водяную баню. Растворяем желатин.
Заливное из курицы с овощами
Шаг 4 из 14
Из бульона вынимаем морковь и нарезаем её небольшими кубиками.
Заливное из курицы с овощами
Шаг 5 из 14
Перец отправляем на 3 минуты в кипяток, затем под холодную воду и снимаем кожицу. Нарезаем небольшими кубиками.
Заливное из курицы с овощами
Шаг 6 из 14
Брокколи разделяем на соцветия. В воду добавляем на кончике ножа пищевую соду и отправляем вариться брокколи на 7 минут, затем ополаскиваем холодной водой, чтобы остановить нагрев.У нас к сожалению брокколи переварилась(((.
Заливное из курицы с овощами
Шаг 7 из 14
Мясо отделяем от кости и разделяем на небольшие кусочки.
Заливное из курицы с овощами
Шаг 8 из 14
На дно формы выкладываем вдоль брокколи головками вниз.
Заливное из курицы с овощами
Шаг 9 из 14
На брокколи выкладываем кусочки перца.
Заливное из курицы с овощами
Шаг 10 из 14
На перец выкладываем морковь.
Заливное из курицы с овощами
Шаг 11 из 14
На морковь мясо.
Заливное из курицы с овощами
Шаг 12 из 14
Растворённый желатин соединяем с бульоном. Нам нужно около 1 литра жидкости. Добавляем сметану и очень хорошо размешиваем. Регулируем вкус. Должно быть совсем немного пересоленным, чтобы заливное было вкусным. Есть любители добавить в конце варки бульона 1-2 зубка чеснока, ориентируйтесь на свой вкус. Бульоном заливаем овощи. Ставим форму в холодильник, до полного застывания.
Заливное из курицы с овощами
Шаг 13 из 14
Вынимаем, разрезаем и угощаем родных и близких.
Заливное из курицы с овощами
Готово!
Приятного аппетита!
Заливное из курицы с овощами
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно

Смотри также


Комментарии

Добавление комментария

Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
  • mnat 18 июля 2017 15:18
    Вкусно и красиво. love И форма классная.
  • ihajse 17 июля 2017 16:02
    Финальная фотография просто бомба!!!! Очень красивое и аппетитное блюдо! wink Браво, Тома!!