Сало в луковой шелухе

Понравился 1 повару Просмотрен 3073 раз
фото рецепта: Сало в луковой шелухе
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.75
4 голоса
Это пикантное блюдо разнообразит ваш стол с мясными закусками, порадует своим вкусом и ароматом. Сало в луковой шелухе получается очень вкусным - кто пробовал, не даст соврать. Делюсь рецептом.
Соленое в луковой шелухе сало напоминает буженину, только, на мой взгляд, оно гораздо вкуснее. К тому же, вы его готовите своими руками, а не покупаете в магазине - а это уже априори говорит о том, что вкуснее :) Я и лук, и сало всегда покупаю у одной и той же женщины на рынке - у нее всегда свежее сало, потому ни разу не было такого, чтобы сало в луковой шелухе получилось у меня невкусным.
Сало в нашем доме идет на ура. Мой муж по вечерам любит приготовить для нас тарелочку закусок: овощи, мясо, сыр. Признаюсь, что это сало я люблю больше всего. Обязательно попробуйте! ;)
Рассказываю, как приготовить сало в луковой шелухе. Удачи в приготовлении. Кто приготовил - отписывайтесь, делитесь комментариями, понравилось ли.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Сало
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление13 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Подготовьте продукты. Приступим!

Фото приготовление рецепта: Сало в луковой шелухе шаг №1
Шаг 2 из 8

Наберите луковой шелухи примерно с одного килограмма лука. Можно делать это постепенно. Ополосните шелуху в воде, а потов доведите до кипения (из расчета на 1,5 л воды). Добавьте пару ложек соли и поварите в течение 5 мин.

Фото приготовление рецепта: Сало в луковой шелухе шаг №2
Шаг 3 из 8

Сало промойте. почистите и порежьте на кусочки по 200-300 грамм.

Фото приготовление рецепта: Сало в луковой шелухе шаг №3
Шаг 4 из 8

Сало отправляем к шелухе. Вода должна покрывать сало (если это не так, добавьте кипяченой воды). Доведите до кипения, температуру понизьте до средней и варите в течение 25 минут. Затем снимите в огня и дайте остыть. Главное, чтобы сало находилось в жидкости.

Фото приготовление рецепта: Сало в луковой шелухе шаг №4
Шаг 5 из 8

Пока сало "отдыхает" в кастрюле, сделайте "маринад". Через чесночный пресс пропустите чеснок, добавьте к ним черный и красный перец, измельченный лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Сало в луковой шелухе шаг №5
Шаг 6 из 8

Выберите сало, просушите кухонным или плотным бумажным полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Сало в луковой шелухе шаг №6
Шаг 7 из 8

Хорошенько вотрите наш "маринад". Затем заверните в пищевую пленку и отправьте на 12 часов в морозилку.

Фото приготовление рецепта: Сало в луковой шелухе шаг №7
Готово!

Через 12 часов наше чудо-сало готово! Нарежьте ломтиками и подавайте с хлебом, маринованными или свежими овощами, соусами. Приятного!

Фото приготовление рецепта: Сало в луковой шелухе шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам