Печёночный паштет
Понравился 1 повару
Просмотрен 3169 раз
У этого паштета из куриной печени много достоинств: он вкусный, недорогой и достаточно просто готовится. Из приведенного ниже количества продуктов по рецепту получается около 0,5 килограмма паштета.
Ингредиенты
- Печень куриная 0,5 кг
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Коньяк 20 г
- Сливки 33% 100 г
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло 100 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9
Для приготовления паштета, нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 9
Лук нарезаем полукольцами, морковь кружочками.
Шаг 3 из 9
Лук и морковь отправляем пассероваться в 100 г сливочного масла, на небольшой огонь.
Шаг 4 из 9
Печень зачищаем от жилок.
Шаг 5 из 9
Жарим на растительном масле до готовности. В начале жарки вливаем коньяк. Алкоголь испарится, а послевкусие останется. Не пересушиваем печень.
Шаг 6 из 9
К готовой печени добавляем сливки и жарим ещё несколько минут.
Шаг 7 из 9
Соединяем лук морковь и печень и пробиваем их блендером
Шаг 8 из 9
Перекладываем в креманки и заливаем растопленным сливочным маслом.
Готово!
Паштет готов! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Любим паштет. Вкусно!
18 октября 2017 21:05
Ответить
Фруктово-ягодный салат
Такой фруктово-ягодный салат не только вкусный и сочный, но и полезн ...
29.10.2013, 17:21
тортик
Молоко из инжира
Вкусное и очень полезное молочко для деток и не только. ...
02.09.2012, 12:05
Marina30
Десерт из инжира
Легкий и вкусный десерт
02.09.2012, 11:43
Marina30
Конфетки из инжира в апельсиновой карамели
Интересный фруктовый десерт для деток, готовила племянницам мужа-оче ...
06.09.2012, 09:12
mazak
Закуска необычная
Контрастный вкус этих продуктов вас удивят и восхитят=) ...
02.09.2012, 11:30
Marina30
Салат «Ялтинское чудо»
Рецепт этого интересного салата нашла в кулинарном журнале и немного ...
09.11.2013, 20:07
Мила
Кекс яблочный с инжиром
Вкусная и не сложная выпечка к вашему столу. Инжир используем не сл ...
07.04.2014, 20:30
Апрель
Компот из инжирных персиков
Компот из инжирных персиков радует своей ненавязчивостью – сладковат ...
31.10.2013, 08:26
тортик
Компот из черешни и сушеного инжира
Компот из черешни и сушеного инжира получается очень вкусным с насы ...
20.02.2021, 11:10
Nadin 05
Творожный десерт с инжиром
Десерт с творожно-йогуртовым муссом, прослойкой из крошки печенья и ...
03.10.2013, 22:27
Татьяна Маражо