Фондю
Понравился 2 поварам
Просмотрен 21425 раз
Мясные, рыбные и овощные фондю жарят в подсолнечном или кукурузном масле при температуре 180-200 градусов, наполовину заполняя им фондюшницу. Эти виды фондю также готовят в кипящем бульоне. Мясо и рыба должны быть свежими Кусочки нарезают не очень крупно, иначе фондю придется долго готовить.
Чтобы придать фондю пикантный аромат, натрите изнутри горшочек срезом чеснока. Саму головку чеснока добавлять в фондю не нужно.
Фондю сначала варят на плите на небольшом огне, чтобы масло не нагрелось больше, чем необходимо.
Гарниром для фондю может быть практически всё — не только хлеб, но и кусочки мяса, птицы, бекона, ветчины, картофель фри, овощи, как свежие, так и тушёные. И многое другое, в зависимости от Вашей фантазии.
Чтобы придать фондю пикантный аромат, натрите изнутри горшочек срезом чеснока. Саму головку чеснока добавлять в фондю не нужно.
Фондю сначала варят на плите на небольшом огне, чтобы масло не нагрелось больше, чем необходимо.
Гарниром для фондю может быть практически всё — не только хлеб, но и кусочки мяса, птицы, бекона, ветчины, картофель фри, овощи, как свежие, так и тушёные. И многое другое, в зависимости от Вашей фантазии.
Ингредиенты
- Семга 300 г
- Филе индейки 300 г
- Креветки 300 г
- Сыр 200 г
- Сметана 3 ст.л
- Майонез 2 ст.л
- Зелень по вкусу
- Пиво 300 мл
- Мука 1 ст.
- Яйцо 1 шт
- Сок лимона 1 ст.л
- Соевый соус 2 ст.л
- Соль, перец по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Семга
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 9
Кляр: пиво- 300гр, мука-1ст , яйцо -1шт(тесто должно быть чуть гуще чем на блины.
Шаг 2 из 9
кляр готов
Шаг 3 из 9
Свежую семгу порезать на кусочки, посолить, поперчить и добавить сок лимона.
Шаг 4 из 9
Филе индейки порезать на кусочки , замариновать в соевом соусе с перцем.
Шаг 5 из 9
Креветки , слегка подсолила .
Шаг 6 из 9
Сыр по Вашему вкусу, нарезала кусочками
Шаг 7 из 9
СОУС: Сметана+майонез+зелень+соль, перец
Шаг 8 из 9
Все готово, можно жарить.
Готово!
Кусочки рыбы, мяса, сыра..можно окунать в кляр. а затем в кипящее масло. А можно и без кляра жарить, но с ним вкуснее.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Что за чушь Вы пишите? Фондю- это масло, а тянущийся сыр с белым вином, именно в эту горячую смесь опускают разные продукты, а не в кляр и масло. Вы можете изобретать какие-то свои блюда и готовить их в посуде для фондю, но не надо эти свои кулинарные "шедевры" называть знаменитыми блюдами и вводить людей в заблуждение
27 ноября 2022 00:07
Ответить
Камамбер фондю с медом и орешками
Кусочки сочной хурмы и фондю из камамбера с медом и орешками.. На лю ...
16.11.2014, 18:18
Татьяна Маражо
Баварская закуска к пиву "Obazda"
Это - традиционная баварская закуска к пиву - со знаменитого на вес ...
12.05.2012, 00:34
{author-name}
Запеченный камамбер с глазированной медом хурмой
Запеченный камамбер с глазированной медом хурмой. Это невероятно вку ...
12.12.2019, 19:56
{author-name}