Малиновый джем без косточек
Ягоды переберите, порченые не должны попасть в джем.
Пробейте малину погружным блендером.
Должна получиться однородная густая масса.
Процедите малиновое пюре сначала через марлю, потом через сито, чтобы удалить все косточки. Косточки не выбрасывайте, я в конце рецепта расскажу, куда их можно применить с пользой. Перелейте пюре в антипригарную тару, также подойдет кастрюля из нержавейки. Добавьте сахар, перемешайте. Доведите джем до кипения, снимайте пенку, варите 10 минут.
Джем готов. Разлейте его по стерильным сухим банкам и закатайте. Храните в прохладном месте.
Теперь о косточках. Свежие малиновые косточки залейте чистой холодной водой родниковой или фильтрованной (около литра). Добавьте пару ложек сахара, перемешайте. Через минут 5-7 отцедите от косточек полученный морс. Пейте охлажденным полезный и вкусный напиток!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно