Мясные зразы с грибами

Понравился 1 повару Просмотрен 3403 раз
фото рецепта: Мясные зразы с грибами
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Мясные зразы с грибами и яйцом под грибным соусом. Невероятно вкусные зразы в сочетании с грибным соусом. Если использовать белый гриб - будет блюдо более ароматное.
Ингредиенты
Приготовление50 мин.
Шаг 1 из 10

Фарш смешать с яйцом, зеленым луком, соль, перец - перемешать и отправить пока в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Мясные зразы с грибами шаг №1
Шаг 2 из 10

Воду довести до кипения, посолить. Грибы нарезать тонкой пластиной и варить 6-7 минут. Грибы вынуть и нарезать еще мельче. Бульон процедить и отставить.

Фото приготовление рецепта: Мясные зразы с грибами шаг №2
Шаг 3 из 10

На сливочном масле жарить лук-порей 1 минуту, добавить хлебную крошку - она свяжет начинку. Перемешать и соединить с...

Фото приготовление рецепта: Мясные зразы с грибами шаг №3
Шаг 4 из 10

Яйцом и грибами. Все перемешать - соль, перец по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Мясные зразы с грибами шаг №4
Шаг 5 из 10

Посыпать стол мукой и из фарша сформировать лепешки. Из начинки формуем тугие шарики и разложить на лепешки.

Фото приготовление рецепта: Мясные зразы с грибами шаг №5
Шаг 6 из 10

Формуем зразы, обваляв в муке - лишнюю муку струсить. Зразы жарить до корочки с четырех сторон.

Фото приготовление рецепта: Мясные зразы с грибами шаг №6
Шаг 7 из 10

В грибной бульон всыпать муку и перемешать венчиком, добавить сметану, соль, перец. Довести до кипения и перемешивая венчиком загустить.

Фото приготовление рецепта: Мясные зразы с грибами шаг №7
Шаг 8 из 10

Зразы разложить в форму и залить соусом. Запекать минут 15 при температуре 180 гр.

Фото приготовление рецепта: Мясные зразы с грибами шаг №8
Шаг 9 из 10

Разложить по тарелкам и полить соусом.

Фото приготовление рецепта: Мясные зразы с грибами шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мясные зразы с грибами шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличные зразы, вкусно!
17 февраля 2018 20:23
Похожие рецепты по ингредиентам