Жаркое из свинины с картофелем и грибами

Понравился 0 поварам Просмотрен 4627 раз
фото рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и грибами
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.33
3 голоса
Жаркое из мяса свинины с картофелем и грибами. Этот рецепт взят из старой кулинарной книги и готовится с белыми грибами, но у меня шампиньон. Очень вкусное блюдо с рассыпчатым картофелем, очень нежным мясом со сливочным вкусом.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 12

Порционным (на один укус) нарезать свинину.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и грибами шаг №1
Шаг 2 из 12

Жарить на растительном масле пока мясо посветлеет и начнет покрываться корочкой. Мясо выгрузить в миску.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и грибами шаг №2
Шаг 3 из 12

Нарезать толстыми ломтиками грибы и лук.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и грибами шаг №3
Шаг 4 из 12

Жарить минуты 4 на месте мяса. Высыпать в миску с мясом.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и грибами шаг №4
Шаг 5 из 12

Солим.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и грибами шаг №5
Шаг 6 из 12

Картофель нарезать порционными кусочками и жарить до румяной корочки, но не до готовности.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и грибами шаг №6
Шаг 7 из 12

Картофель высыпать к мясу и грибам, поперчить, добавить зелень, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и грибами шаг №7
Шаг 8 из 12

Высыпать в форму для запекания.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и грибами шаг №8
Шаг 9 из 12

В сковороду влить воду 300 мг. выложить масло и довести до кипения.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и грибами шаг №9
Шаг 10 из 12

Залить картофель с мясом.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и грибами шаг №10
Шаг 11 из 12

На этом этапе добавляем жидкость по вкусу - кто сколько любит. Закрыть крышкой и тушить в духовке при температуре 180 гр. около часа.

Фото приготовление рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и грибами шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Жаркое из свинины с картофелем и грибами шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно!
29 марта 2018 22:16
Похожие рецепты по ингредиентам