Картофельная тортилья с баклажаном

Понравился 1 повару Просмотрен 2610 раз
фото рецепта: Картофельная тортилья с баклажаном
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Картофельная тортилья с баклажаном. для приготовления этого блюда я использую вареную картошку и запеченные и замороженные баклажаны. Можно использовать свежие.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

На оливковом масле тушить лук до мягкости, высыпать чеснок.

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с баклажаном шаг №1
Шаг 2 из 7

Морковь у меня на терку и замороженная или свежую натереть на терку. Баклажан запечь в духовке при температуре 200 гр минут 45. Снять кожуру. Или нарезать мелким кубиком баклажан, посыпать солью и оставить на 20 минут, потом отжать жидкость и жарить на другой сковороде с добавлением оливкового масла в течении 3-4 минут.

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с баклажаном шаг №2
Шаг 3 из 7

Так - чеснок забросили и следом отправить картофель и морковь, через две минуты добавить баклажан. Солим и перчим по вкусу и не забываем, что будем солить еще яйца.

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с баклажаном шаг №3
Шаг 4 из 7

Яйца заправить солью, острой паприкой и мускатным орехом. Все перемешать.

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с баклажаном шаг №4
Шаг 5 из 7

Залить овощи, накрыть крышкой и довести до готовности.

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с баклажаном шаг №5
Шаг 6 из 7

Посыпать зеленью.

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с баклажаном шаг №6
Готово!

И сразу подавать.

Фото приготовление рецепта: Картофельная тортилья с баклажаном шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам