Тефтели в сметанном соусе
- Фарш (свино-говяжий) 500 г
- Рис круглозерный шлифованный 100 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубка
- Прованские травы 1 ст. л.
- Сметана 15% жирности 250 г
- Мука 1 ст. л.
- Бульон мясной 500 мл
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Ужин
Для приготовления тефтелей нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Лук и чеснок мелко нарезаем.
Соединяем фарш, лук, чеснок, яйцо, соль и перец.
Рис отвариваем в течении 10 минут и откидываем на сито.
Добавляем рис к фаршу. Тщательно перемешиваем.
Формируем тефтельки и обжариваем их в течении 5 минут.
Затем добавляем кипящую слегка посоленную воду, до половины высоты тефтелей и тушим на небольшом огне, под закрытой крышкой, в течении 45 минут.. Один раз переворачиваем.
Бульонные кубики растворяем в горячей воде. У нас бульонные кубики домашние.
Сметану соединяем с бульоном.
Солим добавляем специи по своему вкусу. Немного соуса отливаем, растворяем в нём муку, а затем соединяем с остальным. Перемешиваем.
Выливаем соус к тефтелям и тушим ещё минут 10.
Наши нежные и сочные тефтели готовы.
Соус можно подавать отдельно.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно