Мясные тефтели по-датски

Отвариваем рис, выкладываем в миску.

Добавляем свино-говяжий фарш.

Вбиваем небольшое куриное яйцо.

Добавляем соль и молотый перец.

Хорошо перемешиваем фарш до однородности.

Формируем из фарша тефтели любой, привычной для вас формы.

Обваливаем их в муке.

Обжариваем тефтели на растительном масле минут по 5 с каждой стороны.

Обжаренные тефтели складываем в жаропрочную форму.

Готовим соус. Помидоры превращаем в пюре при помощи блендера.

Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле (можно там же, где жарились до этого тефтели).

Добавляем морковь, продолжаем жарить.

Добавляем измельченный болгарский перец.

Соленый огурец трем на мелкой терке, добавляем в соус.

Выкладываем томатное пюре из блендера.

Добавляем порезанный чеснок, чуть-чуть соли (не переборщите – в соус входит соленый огурец!).

Все овощи обжариваем на медленном огне минут 5-7.

Готовым соусом заливаем тефтели.

Готовим тефтели в духовке минут 20-30.

Подаем тефтели по-датски в картофелем или кашей. Приятного аппетита!