Карп в луковом соусе (по-еврейски)

Понравился 1 повару Просмотрен 11648 раз
фото рецепта: Карп в луковом соусе (по-еврейски)
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.50
8 голосов
Если вы любите сочетание *рыба плюс много-много лука*, то этот рецепт еврейской кухни для вас. Рыба, пропитанная запахом и вкусом лука и специй получается невероятно нежной, а косточки от длительного тушения практически растворяются. Готовить так можно любую белую речную рыбу: амура, сома, щуку, толстолобика.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Для приготовления этого рецепта ван понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Карп в луковом соусе (по-еврейски) шаг №1
Шаг 2 из 8

Рыбу чистим нарезаем небольшими кусочками, обильно солим и отправляем мариноваться на 3 часа.

Фото приготовление рецепта: Карп в луковом соусе (по-еврейски) шаг №2
Шаг 3 из 8

Лук чистим, нарезаем полукольцами. По объему лука должно быть столько же, сколько рыбы. Обжарить лук в растительном масле на слабеньком огне. В самом начале жарки посыпаем лук содой и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Карп в луковом соусе (по-еврейски) шаг №3
Шаг 4 из 8

Во время жарки лук становится жёлтым и начинает как будто растворяться.

Фото приготовление рецепта: Карп в луковом соусе (по-еврейски) шаг №4
Шаг 5 из 8

Когда лук станет прозрачным сдвинуть его на одну половину оставив немного лука.На лук рыбу . Также поступить с другой половиной лук. . Должно получится лук, рыба лук.

Фото приготовление рецепта: Карп в луковом соусе (по-еврейски) шаг №5
Шаг 6 из 8

Заливаем холодной водой на уровне лука и тушим на маленьком огне 2,5 часа. За это время тонкие косточки практически исчезают.

Фото приготовление рецепта: Карп в луковом соусе (по-еврейски) шаг №6
Шаг 7 из 8

Рыба готова. Отправляем её вместе с луком в форму, а когда остынет в холодильник. К утру у вас будет потрясающее холодное блюдо — карп в луковом желе. Это блюдо очень вкусное и горячим.

Фото приготовление рецепта: Карп в луковом соусе (по-еврейски) шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Карп в луковом соусе (по-еврейски) шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Всем спасибо! Это действительно очень вкусно, очень напоминает фаршированную рыбу. Работы мало, просто затягивает много времени! Готовьте, уверена, любителям фаршированной и заливной рыбы, придётся по вкусу.
21 февраля 2018 20:15
Должно быть очень вкусно!
21 февраля 2018 18:38
Отличный вкусный рецепт!
21 февраля 2018 17:59
Как же это вкусно, беру на заметку этот рецепт)))
21 февраля 2018 17:53
Похожие рецепты по ингредиентам