Морская паэлья

Понравился 1 повару Просмотрен 6104 раз
фото рецепта: Морская паэлья
(4.62)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
2.00
1 голос
Паэлья, пожалуй, самое известное блюдо испанской кухни. Вариантов приготовления существует великое множество, однако, сами испанцы никогда не сочетают в паэлье мясо и рыбу или птицу и рыбу, нет таких традиций. Есть паэлья с говядиной, с птицей, с кроликом, с треской, вегетарианская и даже паэлья с крысой... водяной, разумеется, которая обитает в озере Альбуфера, рядом с Валенсией, в идеально чистой среде. Есть также морская паэлья с морепродуктами, вариант которой перед Вами. Попробуйте ;)
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Испанская
  • Основной ингредиент:Рис
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

На оливковом масле обжарить лук и чеснок. Добавить нарезанные кальмары, креветки и мидии, готовить помешивая.

Фото приготовление рецепта: Морская паэлья шаг №1
Шаг 2 из 5

Влить вино, дать выпариться спирту. Шафран растворить в воде и влить в сковороду. Добавить мелко нарезанный помидор, перемешать. Готовить еще 2-3 минуты.

Фото приготовление рецепта: Морская паэлья шаг №2
Шаг 3 из 5

Всыпать рис, слегка перемешать и залить все бульоном. ***Для красоты я выловила креветки и разложила их сверху.

Фото приготовление рецепта: Морская паэлья шаг №3
Шаг 4 из 5

Готовить около 20 минут, затем оставить под крышкой еще на несколько минут.

Фото приготовление рецепта: Морская паэлья шаг №4
Готово!

Подавать паэлью, полив лимоным соком, украсив петрушкой, прямо в сковороде, но можно и разложить по тарелкам.
Приятного аппетита! :)

Фото приготовление рецепта: Морская паэлья шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
mellorn,
тамара агапитова,
Спасибо большое! love
6 августа 2014 08:50
Оленька, шикарно!
5 августа 2014 23:35
Аппетитно!
5 августа 2014 21:32
Похожие рецепты по ингредиентам