Кабачки маринованные на зиму
Понравился 1 повару
Просмотрен 8168 раз
Хрустящие и очень вкусные кабачки. Отличная заготовка на зиму! Для консервации лучше использовать молодые небольшие кабачки. Зелень кладите по вкусу - это может быть укроп, листья смородины, вишни и т.д. Количество продуктов дано на 2 пол-литровые банки.
Ингредиенты
- Кабачок 350-400 г
- Перец чили 0,5-1 шт
- Чеснок 2-4 зуб.
- Зелень
- Вода 0,5 л
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Уксус 9% 50 мл
- Горчица зернистая 1 ч.л.
- Перец душистый 4-5 шт
- Лавровый лист 2-3 шт
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
Банки хорошенько вымыть и высушить. Поместить в банки укроп, лист вишни и смородины, горький перец и чеснок.
Шаг 2 из 4
Кабачки вымыть и порезать кружочками (толщина около 1 см), заполнить ими банки. Залить кабачки крутым кипятком на 15 минут.
Шаг 3 из 4
Далее воду с банок слить и сразу же залить второй раз кипятком. Оставить кабачки на 5-7 минут. Снова воду слить и залить кабачки кипящим маринадом. Для маринада: закипятить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, перец черный горошком и зерна горчицы. Кипятить маринад 2-3 минуты, после чего влить уксус. Залить маринадом кабачки. Банки с кабачками сразу же закатать, перевернуть, укутать одеяло до полного остывания.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличный рецепт!
14 июня 2016 16:29
Ответить
Спасибо!
14 июня 2016 18:49
Ответить
Салат из моркови с овсянкой
Вкусны и полезный салат из овсяных хлопьев с морковью. ...
16.12.2014, 14:33
Oduvanchik
Овощной салат с баклажанами
В меру острый салат из моркови и обжаренного баклажана.Похожие рецеп ...
04.03.2013, 00:21
Татьяна Маражо
Морковные котлеты с фаршем из говядины
Морковные котлеты с фаршем из говядины - очень сочные, вкусные и бюд ...
30.07.2016, 13:27
lorik26
Морковные оладьи
На календаре уже подходит к концу первый месяц март, а на улице снег ...
21.03.2018, 18:57
Ellisa
Пряные корешки
Ароматный и пряный гарнир, запеченный в духовке, который можно приго ...
27.02.2016, 22:58
barska
Морковь по- корейски
Вкусная морковь по-корейски на вашем столе ...
23.04.2015, 22:25
Ksenia 29
Морковный салат с редькой и свеклой
Морковный салат с редькой и свеклой можно с уверенностью назвать пол ...
29.09.2015, 16:11
lorik26
Острая корейская морковка
По этому рецепту морковка получается остренькой и ароматной.К тому ж ...
26.06.2014, 13:00
Natali=)
Острая морковь по - корейски
Острая морковь по - корейски. Предлагаю на обед или ужин приготовить ...
21.09.2021, 13:28
ihajse
Салат из моркови и плавленого сыра
Предлагаю рецепт очень простого, но вкусного и полезного салата. При ...
12.08.2016, 19:18
Zoya7