Польские картофельные клёцки

Понравился 0 поварам Просмотрен 4512 раз
фото рецепта: Польские картофельные клёцки
(4.22)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Картофельные клёцки всегда были замечательным ингредиентом для любого супа, повышая его сытность, аппетитность и добавляя новых, интересных красок. Оказывается, что клёцки довольно универсальны и могут быть замечательным гарниром или даже самостоятельным вторым блюдом!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Чистим картофель и режем его небольшими кусочками.

Фото приготовление рецепта: Польские картофельные клёцки шаг №1
Шаг 2 из 10

Варим картофель в большом количестве подсоленной воды до готовности. Затем мнём его толкушкой в пюре и остужаем до комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Польские картофельные клёцки шаг №2
Шаг 3 из 10

Картофельное пюре приминаем плотным слоем на дне кастрюли. Вынимаем четвёртую часть пюре и на её место выкладываем муку с крахмалом.

Фото приготовление рецепта: Польские картофельные клёцки шаг №3
Шаг 4 из 10

Вбиваем в кастрюлю с картофелем яйцо. Замешиваем крутое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если же оно всё ещё липкое - добавляйте в него небольшими порциями муку и крахмал, пока не добьётесь нужной консистенции.

Фото приготовление рецепта: Польские картофельные клёцки шаг №4
Шаг 5 из 10

Взяв из теста кусок покрупнее, сформируйте из него колбаску диаметром в 2,5-3 см.

Фото приготовление рецепта: Польские картофельные клёцки шаг №5
Шаг 6 из 10

Разрежьте колбаску на кусочки шириной в 2 см.

Фото приготовление рецепта: Польские картофельные клёцки шаг №6
Шаг 7 из 10

Каждый кусочек скатываем в шарик, а затем приминаем, делая углубление в середине.

Фото приготовление рецепта: Польские картофельные клёцки шаг №7
Шаг 8 из 10

Клёцки отвариваем в подсоленной кипящей воде до готовности. Готовность наступает, когда клёцки всплывают на поверхность воды.

Фото приготовление рецепта: Польские картофельные клёцки шаг №8
Шаг 9 из 10

Обжариваем сваренные клёцки на растительном масле на среднем огне до румяного цвета.

Фото приготовление рецепта: Польские картофельные клёцки шаг №9
Готово!

Подавать польские картофельные клёцки можно как гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Польские картофельные клёцки шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам