Фаршированный болгарский перец - одно из самых любимых летних и осенних блюд в моей семье. Причем любят его все без исключения и заставляют готовить раз в неделю обязательно. Конечно же, у каждой хозяйки свой рецепт, но сегодня хочу показать именно тот, который прижился в моей семье навсегда. Фарш для перцев покупайте хорошего качества, у проверенного производителя, а рис всегда берите круглых сортов и ни в коем случае не пропаренный, с ним готовое блюдо значительно проигрывает во вкусе.
Для приготовления начинки нам понадобятся продукты указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Рис отвариваем откидным способом, ост ужаем и отправляем к фаршу.
Шаг 3 из 12
Лук мелко нарезаем.
Шаг 4 из 12
Соединяем фарш, рис, лук, соль и перец.
Шаг 5 из 12
Перемешиваем. Если фарш густой, добавьте немного холодной воды.
Шаг 6 из 12
Перец нужно размораживать вхолодильнике, медленно.
Шаг 7 из 12
Заполняем фаршем перец, прикрываем крышкой и укладываем в кастрюлю, Заливаем слегка посоленной водой. Добавляем лавровые листья и душистый перец. Тушим 1 час.
Шаг 8 из 12
С готовых перцев сливаем отвар, добавляем к нему томатную пасту.
Шаг 9 из 12
А также добавляем сметану.
Шаг 10 из 12
Перемешиваем. И соусом заливаем перец. Варим ещё 10 минут.
Шаг 11 из 12
Перец готов!
Готово!
Перец готов! Проиятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Света Garda
тамара агапитова