Перец запеченный на огне имеет неповторимый вкус, его можно использовать для приготовления различных салатом и закусок, или дополнить основное блюдо. Предлагаю рецепт вкусного салата из запеченного перца и помидор. Зелень подбирайте по своему вкусу.
Для запекания выбираем толстостенный перец. Ротонда идеально подходит. Перец прокалываем ножом и запекаем на огне. Как только обуглился один бок, переворачиваем.
Шаг 2 из 8
Печенный перец чистим. Убираем косточки и снимаем шкурку, которая обуглилась.
Шаг 3 из 8
В пиалу насыпаем нарезанный зеленый лук и листочки рукколы.
Шаг 4 из 8
Добавляем базилик. Его режем мелко.
Шаг 5 из 8
Помидоры режем кубиками и высыпаем к зелени.
Шаг 6 из 8
Добавляем в салат печеный перец нарезанный кусочками.
Шаг 7 из 8
Насыпаем соль, добавляем оливковое масло и немного бальзамики, все перемешиваем.
Готово!
Перец запеченный на огне с помидорами и зеленью готов. Кушайте на здоровье.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
