Предлагаю рецепт домашнего настоящего кетчупа, который готовится из спелый мясистых помидор. Вкус домашнего кетчупа из своих помидоров, намного лучше и вкуснее покупного с консервантами. Кетчуп не оставит равнодушным ни одного любителя этого соуса. Остроту и сладость можете регулировать по своему вкусу.
Измельчаем помидору на мясорубке. Получившуюся массу, отправляем в глубокую посуду с толстым дном.
Шаг 3 из 8
Добавляем черный молотый перец и лавровый лист. Ставим на максимальный огонь.
Шаг 4 из 8
Измельчаем горький перец
Шаг 5 из 8
Выпариваем жидкость сначала на максимальном огне, позже, когда немного загустеет, на среднем и еще позже на медленном. В итоге у меня на это ушел один час. Масса уменьшилась вдвое. Выключаем плиту. Удаляем лавровый лист из посуды. Измельчаем массу погружным блендером в пюре..
Шаг 6 из 8
Добавляем сахар, соль, уксус, горький перец и растительное масло. Хорошо все перемешиваем и снова отправляем на медленный огонь на 15- 20 минут.
Шаг 7 из 8
Готовый и очень вкусный домашний кетчуп.
Готово!
Приятного аппетита))
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
