Вкусное овощное блюдо - соте из баклажанов можно приготовить и подать на обед или ужин. Соте готовится просто, а получается очень вкусным, его также, можно заготовить и на зиму. Горячее соте нужно разложить по стерилизованным баночкам и закатать.
Баклажаны порезать маленькими кубиками, выложить в кастрюлю, по-желанию, можете их очистить.
Шаг 2 из 6
Добавить в кастрюлю порезанный кубиками репчатый лук и сладкий болгарский перец.
Шаг 3 из 6
Сюда же, добавить натертую на крупной терке морковь, соль, сахар, красный молотый чили и томатную пасту. Влить горячую воду и поставить кастрюлю на огонь. Тушить овощи минут 15, а затем их перемешать.
Шаг 4 из 6
Тушить соте далее на медленном огне еще 20 минут. В конце тушения добавить порезанный чеснок.
Шаг 5 из 6
Тушить далее еще 20 минут, добавив лавровый лист. Готовое соте остудить и подать к столу. Если заготавливать соте на зиму, влить в конце тушения 1-2 ч.л. уксуса.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
