Буженина по-домашнему
Понравился 1 повару
Просмотрен 3935 раз
На мой взгляд буженину удобней всего запекать в духовке в рукаве или в пакете. Приготовленное таким образом мясо получается нежным, мягким и очень вкусным. Предпочтительнее брать не просто мякоть свинины, а именно шейную часть.
Ингредиенты
- Свинина мякоть 1000 грамм
- Соль 2 ст.л.
- Лавровый лист 2-3 штуки
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Орегано 0,5 ч.л.
- Перец черный по вкусу
- Перец душистый 5-6 штук
- Вода 1 литр
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6
Готовим рассол. Для этого в литре воды растворяем соль, добавляем перец душистый и горький. А также лавровый лист. Доводим рассол до кипения и охлаждаем.
Шаг 2 из 6
После выкладываем в рассол свинину оставляем мариноваться минимум 4-5 часов.
Шаг 3 из 6
По истечению этого времени мясо достаем и натираем сухими приправами. Берите по вкусу. У меня это хмели-сунели и орегано.
Шаг 4 из 6
Помещаем свинину в пакет для запекания и отправляем в духовку, разогретую до 185 градусов на один час.
Шаг 5 из 6
Готовую буженину хорошо охлаждаем в течение нескольких часов. У меня ночь стояла на холоде.
Готово!
После нарезаем и подаем к столу. Необыкновенно вкусно!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 6
Обожаю такое мясо! Получается нежно и вкусно.
2 января 2018 22:00
Ответить
Я тоже. Это самый любимый способ. Просто и вкусно. С Новым Годом, моя хорошая!!
3 января 2018 10:26
Ответить
@Zoya7Zoya7, Спасибо, и тебя с праздником!
3 января 2018 23:05
Ответить
Очень вкусно!!))
2 января 2018 21:51
Ответить
Спасибо, Ирина!! С Новым Годом!!
2 января 2018 21:52
Ответить
@Zoya7Zoya7, С Новым Годом и Вас, Зоя!)))
2 января 2018 21:54
Ответить
Свиные ребра запеченные с овощами и фасолью
Предлагаю вам попробовать сытное второе блюдо для все семьи. Ребрышк ...
27.02.2016, 22:51
AnnaLina
Тушенные свиные ребра с горчицей и итальянскими травами
Очень калорийное но вкусное блюдо я приготовила, горчица и соевый со ...
22.05.2016, 19:22
ihajse
Суп боб-чорба
Боб-чорба - так звучит на болгарском название фасолевого супа. Готов ...
26.07.2016, 10:54
ONeil
Свиные ребра тушеные в мультиварке-скороварке
Предлагаю Вам приготовить свиные ребра тушеные в мультиварке-скорова ...
30.06.2021, 23:56
YulyaMukuta
Картошка с ребрышками в рукаве
Ребрышки с картофелем в рукаве получаются невероятно вкусные и арома ...
12.12.2016, 23:52
Evangelina
Запеченые свиные ребрышки "Мужской каприз"
Это блюдо не только нравится мужчинам, оно само по себе источает муж ...
26.02.2016, 23:45
barska
Хашлама в мультиварке
Хашлама - это блюдо Армянской кухни. Мясо можно использовать любое и ...
23.08.2016, 14:22
lorik26
Ребрышки с картофелем.
Рёбрышки с картофелем, два в одном.Ароматно и очень вкусно! ...
10.06.2013, 14:55
тамара агапитова
Свиные ребрышки, тушеные с помидорами в мультиварке
Хочу предложить вам приготовить свиные ребрышки, тушеные с помидорам ...
11.08.2017, 11:50
Елена Калинина
Рис со свиными ребрышками в мультиварке
Рис со свиными ребрышками в мультиварке - вкусное, сытное блюдо для ...
09.07.2017, 19:14
Елена Калинина