Овощное рагу с бараниной
Понравился 1 повару
Просмотрен 3425 раз
Овощное рагу с бараниной. Это деревенское блюдо медленного приготовления, очень сытное, вкусное - то, что нужно в холодные зимние вечера. Набор овощей можно заменить на то, что есть в холодильнике.
Ингредиенты
- Баранина 2 стейка
- Морковь 2 шт.
- Сельдерей корневой 2 ломтика
- Тыква 2 ломтика
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 1 головка
- Тимьян веточки 2 шт.
- Мята 2 веточки
- Лавровый лист 2 шт.
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
У меня два стейка на кости.
Шаг 2 из 8
Обжарить их на масле со всех сторон до румяной корочки. Вынуть из сковороды.
Шаг 3 из 8
Нарезать крупно овощи (так как тушить будем долго) и обжарить на месте мяса. Добавить тимьян.
Шаг 4 из 8
Я заменила посуду - взяла большего объема. Добавить мяту, лавровый лист. Влить воду 1 стакан.
Шаг 5 из 8
Добавить томатную пасту и довести до кипения.
Шаг 6 из 8
Вернуть мясо и тушить 1,5 часа под крышкой на самом минимальном огне.
Шаг 7 из 8
Через 1,5 часа нужно посолить, поперчить и добавить сахар. Готовить еще 30 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет