Куриные крокеты с паштетом

Понравился 1 повару Просмотрен 4739 раз
фото рецепта: Куриные крокеты с паштетом
(4.16)
107 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вкусные, нежные куриные крокеты с начинкой из печеночного паштета с грибами. Такое блюдо можно приготовить для праздничного семейного ужина или для романтического ужина. Приготовление потребует времени, но результат стоит того.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Лук порезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Дать остыть.

Фото приготовление рецепта: Куриные крокеты с паштетом шаг №1
Шаг 2 из 10

Филе куриной грудки порезать небольшими кусочками. Пропустить через мясорубку, используя решетку с мелкими отверстиями.

Фото приготовление рецепта: Куриные крокеты с паштетом шаг №2
Шаг 3 из 10

Добавить к фаршу остывший лук, вместе с маслом, кукурузную муку, яичный белок, соль, черный перец, небольшую щепотку молотого мускатного ореха.

Фото приготовление рецепта: Куриные крокеты с паштетом шаг №3
Шаг 4 из 10

Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Куриные крокеты с паштетом шаг №4
Шаг 5 из 10

И вновь пропустить через мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Куриные крокеты с паштетом шаг №5
Шаг 6 из 10

Фарш разделить на девять частей, каждая весом около 75 г. Сделать лепешки, положить на середину чайную ложку паштета. Сформировать шарик.

Фото приготовление рецепта: Куриные крокеты с паштетом шаг №6
Шаг 7 из 10

Яичный желток смешать с 3 ст.л. воды. Запанировать крокеты в муке. Затем обмакнуть в яичную смесь. Запанировать в сухарях.

Фото приготовление рецепта: Куриные крокеты с паштетом шаг №7
Шаг 8 из 10

Жарить во фритюре, до красивой корочки.

Фото приготовление рецепта: Куриные крокеты с паштетом шаг №8
Шаг 9 из 10

Готовые крокеты выложить на бумажное полотенце.

Фото приготовление рецепта: Куриные крокеты с паштетом шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Куриные крокеты с паштетом шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Хороший рецепт, беру на заметку wink
26 июля 2016 23:25
На доброе здоровье!
27 июля 2016 18:46
Похожие рецепты по ингредиентам