Котлеты из телятины в сливочном соусе
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4544 раз
Котлеты из телятины или говядины в сливочном соусе. Рецепт от Софи Лорен. Обратите внимание - здесь нет яйца, лука и чеснока. Яйцо не добавляйте - оно будет препятствовать проникновению соуса в котлеты.
Ингредиенты
- Фарш из телятины 400 гр.
- Молоко 100 мг.
- Хлеб белый 2-3 ломтик
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Мука для обвалк
- Вино белое сухое 0,5 стакан
- Бульон куриный 0,5 стакан
- Сливки 2 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш из телятины
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Замочить хлеб в молоке - у меня сметана с водой.
Шаг 2 из 11
Добавить фарш и перебить до однородной массы.
Шаг 3 из 11
Посолить и поперчить.
Шаг 4 из 11
сформировать котлеты и отправить на 30 минут в холодильник.
Шаг 5 из 11
Обвалять в муке и жарить на оливковом масле ...
Шаг 6 из 11
С двух сторон до готовности.
Шаг 7 из 11
Котлеты вынуть, а в сковороду влить вино и уварить на сильном огне.
Шаг 8 из 11
Потом влить куриный бульон, довести до кипения.
Шаг 9 из 11
И влить сливки, чуть уварить.
Шаг 10 из 11
Вернуть котлеты и пару раз перевернув, готовим от 2 до 5 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Представляю как вкусно ммм....!!!
9 мая 2017 00:27
Ответить
Я первая на котлеты! Угощай!
8 мая 2017 22:05
Ответить
Тефтели в томатном соусе
Сочные ароматные, покрытые румяной корочкой тефтели с томатным соус ...
30.04.2020, 21:32
Marina30
Студенческие котлеты
Если вы были иногородним студентом и жили в общежитии, тогда помните ...
15.03.2017, 22:49
тамара агапитова
Суп сырный с фрикадельками и луком-пореем
Быстрый и простой в приготовлении, сытный и питательный суп с фрикад ...
18.04.2021, 12:48
MarinaMMI
Гречневый суп с фрикадельками
Супы с фрикадельками очень популярны, к тому же сами фрикадельки мож ...
29.11.2017, 15:02
lakshmi
Котлета мясная
Эти котлеты - чисто мясные, без добавления булок,яиц и прочего. Для ...
12.02.2016, 20:05
barska
Котлетки с кунжутом в духовке
Очень вкусные и нежные котлетки. Попробуйте ;) ...
28.06.2013, 09:32
ОльгаЧ
Картофель, запеченый с котлетой в сметанном соусе
Люблю все запеченое, особенно если присутствует мясо. ...
28.06.2013, 22:23
leditanja
Мясные гнезда с перепелиными яйцами и шампиньоном
Мясные гнезда с перепелиными яйцами и шампиньоном. Вкусное, сытное б ...
26.04.2017, 20:28
lorik26
Нежные котлетки с петрушкой из смешанного фарша
Очень нежные и вкусные котлетки. Попробуйте :) ...
27.06.2013, 08:56
ОльгаЧ
Пирог из лаваша с фаршем
Прелесть этого рецепта домашней выпечки в том, что не нужно замешива ...
11.05.2018, 21:09
тамара агапитова