Голубцы со свининой из замороженной капустой

Понравился 0 поварам Просмотрен 2592 раз
фото рецепта: Голубцы со свининой из замороженной капустой
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Бывает что когда я готовлю голубцы, у меня остаются листья капусты. Чтобы они не пропали, отправляю их в пакет и в морозильную камеру. Такую капусту можно использовать в первые и во вторые блюда. Сегодня их разморозим и приготовим из неё всеми любимые голубцы.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 14

Нарезаем лук кубиками.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой из замороженной капустой шаг №1
Шаг 2 из 14

Морковь нарезаем небольшими брусочками.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой из замороженной капустой шаг №2
Шаг 3 из 14

Лук и морковь пассеруем до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой из замороженной капустой шаг №3
Шаг 4 из 14

Рис отвариваем откидным способом. Соединяем его с луком и морковью.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой из замороженной капустой шаг №4
Шаг 5 из 14

Соединяем рис с фаршем, половиной лука и моркови, солим и перчим. Тщательно перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой из замороженной капустой шаг №5
Шаг 6 из 14

Листья капусты размораживаем.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой из замороженной капустой шаг №6
Шаг 7 из 14

На лист капусты выкладываем фарош.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой из замороженной капустой шаг №7
Шаг 8 из 14

Скручиваем листок. Края заправляем внутрь.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой из замороженной капустой шаг №8
Шаг 9 из 14

На дно кастрюли выкладываем листья капусты.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой из замороженной капустой шаг №9
Шаг 10 из 14

Складываем голубцы в кастрюлю с толстым дном.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой из замороженной капустой шаг №10
Шаг 11 из 14

Добавляем вторую половину пассерованных овощей.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой из замороженной капустой шаг №11
Шаг 12 из 14

Заливаем посоленной водой, прикрываем листьями, посыпаем перцем из мельнички. и отправляем вариться до готовности. У нас этозаняло приблизительно 1 час.

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой из замороженной капустой шаг №12
Шаг 13 из 14

Подаём их с соусом и сметаной. Голубцы готовы!

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой из замороженной капустой шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Голубцы со свининой из замороженной капустой шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Обычно складываю уже подготовленные, которые остались. Но иногда замораживаю целую золовку, только вырезаю кочерыжку. Когда капуста полностью промерзает - сутки и чуть больше. Вынимаю ночь размораживаю и всё Модно делать голубцы. Листочки идеальные.
15 марта 2019 20:42
Листья капусты перед заморозкой нужно отваривать или отправлятьв камеру свежими?
15 марта 2019 20:19
Похожие рецепты по ингредиентам