Фрикасе из курицы

Понравился 1 повару Просмотрен 3724 раз
фото рецепта: Фрикасе из курицы
(4.22)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Фрикасе - и как название, и как технология приготовления мяса - пришло к нам, конечно же, из французской кухни. Великой кухни, где знают толк в сочетаниях и деталях. Мы же возьмём для нашего рецепта только основы оригинального, но и они способны передать невероятно вкусное сочетание обжаренного мяса и нежного сливочного сопровождения.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Для оригинального фрикасе лук не используется, но я решил чуть выделить вкус мяса, взял и порезал луковицу перьями.

Фото приготовление рецепта: Фрикасе из курицы шаг №1
Шаг 2 из 7

Куриное филе нарезаем средними кубиками.

Фото приготовление рецепта: Фрикасе из курицы шаг №2
Шаг 3 из 7

Которые затем обваливаем в муке партиями.

Фото приготовление рецепта: Фрикасе из курицы шаг №3
Шаг 4 из 7

Такими же партиями обжариваем курицу на сковороде в растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Фрикасе из курицы шаг №4
Шаг 5 из 7

Выкладываем в сковороду всё обжаренное мясо и туда же отправляем лук. Жарим пару минут, чтобы лучок как раз и выполнил свою задачу.

Фото приготовление рецепта: Фрикасе из курицы шаг №5
Шаг 6 из 7

Заливаем мясо с луком сливками, перемешиваем, солим, накрываем крышкой и томим на малом огне в течение 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Фрикасе из курицы шаг №6
Готово!

Фрикасе можно подавать с самыми различными гарнирами. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Фрикасе из курицы шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам