Цыпленок по грузински
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6395 раз
Цыпленка по-чкмерски часто называют «цыпленком табака по-грузински». От более привычного европейцам блюда его отличают кинза, чеснок и, конечно же, удивительно нежный соус. Самый яркий грузинский акцент рецепту придает сванская соль – уникальная приправа, в которую добавляется кориандр, укроп, перец, шафран и многие другие пряности.
Ингредиенты
- Цыпленок 1,3 кг
- Сметана 30% жирности 200 г.
- Соль 1 ч.л.
- Приправа Аджика 0,5 ч.л.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Цыпленок
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8
Для рецепта важно взять маленького цыпленка. Тогда мясо гарантированно получится сочным и будет таять во рту. Моем и вытираем цыпленка В сметану добавляем сванскую соль и уцхо-сунели.
Шаг 2 из 8
К сметанному соусу добавляем выдавленный прессом чеснок и оставим на 15 минут
Шаг 3 из 8
Разрежьте грудку цыпленка, держа нож лезвием вверх, распластайте тушку на столе и немного отбейте
Шаг 4 из 8
Натрите острым сметанным соусом цыпленка, разминая каждый сустав и косточку.
Шаг 5 из 8
Накройте цыпленка фольгой и поместите в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов, на 30 минут.
Шаг 6 из 8
Затем уберите фольгу, включаем функцию верхний гриль и запекаем 15 минут при 200 градусах
Шаг 7 из 8
Готовый ароматный и аппетитный цыпленок.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Как вкусно, аж слюнки потекли!
27 октября 2015 23:03
Ответить
спасибо большое))
28 октября 2015 07:37
Ответить
Цыпленок табака под сметаной
Цыпленок табака под чесночно-сметанным соусом. Это блюдо грузинской ...
26.01.2016, 11:58
lorik26
Цыпленок чкмерули
Еще одно известное и очень вкусное блюдо грузинской кухни. Попробуйт ...
20.11.2012, 20:42
ОльгаЧ
Румяный цыпленок в чесночном соусе
Хочу предложить вам рецепт приготовления вкусного мяса на ужин или н ...
25.04.2017, 12:28
ihajse
Цыпленок запеченный в рукаве
Хочу предложить вам простой рецепт запеченного цыпленка в рукаве. У ...
27.01.2022, 09:57
YulyaMukuta
Суп гороховый диетический
Этот суп можно смело назвать диетическим, я люблю супы без зажарок. ...
11.08.2016, 22:50
Тория
Цыпленок запеченный с овощами
Цыпленок, запеченный в духовке с овощами - простое, вкусное, сытное ...
28.08.2016, 20:14
Zoya7
Цыпленок жареный в духовке
Ингредиентов минимальный набор, а мясо курчонка получается очень соч ...
14.09.2013, 18:06
tanana
Цыплята, фаршированные рисом, грибами и фуа-гра
С первого взгляда кажется что это очень сложное блюдо, но для того ч ...
11.11.2011, 10:45
belis07
Пряный цыпленок в рукаве
Хочу предложить вам приготовить вкусного молодого цыпленка в рукаве ...
26.03.2017, 15:30
ihajse
Цыпленок табака
Цыпленок табака - замечательное блюдо грузинской кухни. Мягкое, сочн ...
30.10.2016, 05:15
Zoya7