Рыба с рисом в горшочке

Рис хорошо промыть и залить стаканом воды, сразу посолить и поперчить. оставить на 20 минут.

Тем временем подготовим филе хека, посолить и поперчить.

Лук с морковью жарим 3-4 минуты на оливковом масле.

В горшочек высыпать лук с морковью.

Разложить кусочки рыбы - если есть желание, можно рыбу обвалять в муке и обжарить. Я не жарила. Посыпать сухим имбирем - у меня 0,5 чай.лож.

Теперь выложить рис без жидкости.

Жидкость с риса влить в сковороду где жарили лук с морковью и довести до кипения. Вылить в горшочек.

Накрыть плотно крышкой.

Или фольгой. Отправить в духовку при 180 гр.

Готовить минут 35-40. Готовому блюду дать настояться минут 10, перемешать.

И подавать.