Говяжья печень маринованная в яйце
Понравился 1 повару
Просмотрен 58890 раз
Говяжья печень маринованная в яйце с содой и жареная в панировке из кукурузной муки. Очень удачный рецепт - печень выходить очень нежная, сочная, мягкая.
Ингредиенты
- Печень говяжья 500 гр.
- Чеснок 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 чай.лож.
- Перец черный 0,5 чай.ло
- Сода 0,5 чай.ло
- Мука кукурузная 3 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень говяжья
- Тип блюда:Обед
Приготовление25 мин.
Шаг 1 из 5
Чеснок на мелкую терку и перемешать с яйцом, перцем, соль и сахар по чай.лож. без горки, сода.
Шаг 2 из 5
Печень нарезать на крупные кусочки и замочить в яичном маринаде. Накрыть пленкой и отправить в холодильник на 2 часа или на ночь.
Шаг 3 из 5
По истечении времени, вывалить печень в муку и перемешать, чтобы каждый кусочек покрылся со всех сторон мукой.
Шаг 4 из 5
Жарить на масле до румяной корочки с двух сторон, потом огонь убавить и жарить на минимальном огне минуты три - четыре.
Готово!
Подавать можно в теплом и в остывшем виде.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет