Запеканка из цветной капусты с сыром моцарелла

Для приготовления запеканки, вам понадобятся продукты указанные в списке.

Цветную капусту разберите на отдельные соцветия и отварите в слегка солёной воде в течении 5-7 минут.

Формочки для запекания смажьте внутри маслом и распределите по них цветную капусту.

Сыр моцареллу натираем на средней тёрке.

Яйца взбиваем вилкой, добавляем молоко, солим и перчим.

Перец бланшируем в течении двух минут, а затем сразу под холодную воду и нарезаем небольшими кусочками..

Перец разрезаем на небольшие кусочки и выкладываем на цветную капусту. Сверху распределяем яично - молочную закуску.

Украшаем ломтиками помидоров и листочком петрушки. У помидоров лучше снять кожицу.

Сверху посыпаем сыром моцарелла, который предварительно натираем на тёрке.

Отправляем в духовку на 20-25 минут.

Запеканка готова!

Приятного аппетита!