Гнезда из макарон с фаршем в остро-томатном соусе

Понравился 0 поварам Просмотрен 10792 раз
фото рецепта: Гнезда из макарон с фаршем в остро-томатном соусе
(4.61)
352 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Чтобы приготовить данное блюдо, понадобятся специальные макароны, имеющие итальянские корни – гнезда (тальятелле).
Блюдо, не смотря на свою оригинальную подачу очень простое в приготовлении и не потребует от вас каких-либо особых навыков.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 5

Отварить макароны. Для этого необходимо довести до кипения подсоленную воду, а затем положить на дно кастрюли гнезда из макарон. Гнезда отваривать частями, чтобы они лежали одним слоем. Как только макароны положили в воду, их необходимо немного пошевелить лопаткой, чтобы макароны не прилипли ко дну, а после закипания варить их не более 3-5 минут в зависимости от производителя до состояния аль денте. Воды необходимо налить такое количество, чтобы она покрывала макароны на 1-2 см.
Готовые гнезда достать и выложить в форму для запекания, которую необходимо смазать маслом.

Фото приготовление рецепта: Гнезда из макарон с фаршем в остро-томатном соусе шаг №1
Шаг 2 из 5

Фарш я приготовила сама из свиного и говяжьего мяса. В фарш добавить яйцо, адыгейскую соль, перец, специи. Хорошо вымесить. Из фарша скатать шарики (не маленькие).
Наполнить макаронные гнезда фаршем, слегка раздвигая середину, приминая фарш вилочкой. Гнезда можно отсадить как отдельно друг от друга, так и ровным слоем.

Фото приготовление рецепта: Гнезда из макарон с фаршем в остро-томатном соусе шаг №2
Шаг 3 из 5

Острый перец ( у меня был большой) и томаты измельчит в блендере, смешать с оставшимся соком и залить эти соусом гнезда.

Фото приготовление рецепта: Гнезда из макарон с фаршем в остро-томатном соусе шаг №3
Шаг 4 из 5

Сыр натереть на крупной терке. На блюдо выложить сыр.
Запекаем гнезда в духовке при 180-200*С около часа. Я ориентируюсь по румяной сырной корочке сверху.

Фото приготовление рецепта: Гнезда из макарон с фаршем в остро-томатном соусе шаг №4
Готово!

Приятного аппетита

Фото приготовление рецепта: Гнезда из макарон с фаршем в остро-томатном соусе шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Мне нравится это блюдо - вкусно и сытно!!!
30 июня 2018 19:05
Похожие рецепты по ингредиентам