Творожно-банановый торт

Понравился 2 поварам Просмотрен 8928 раз
фото рецепта: Творожно-банановый торт
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.55
11 голосов
Диаметр моей формы для выпечки - 20 см. Для крема используйте творог мягкий, пастоподобный. Если у вас домашний, то его нужно сначала хорошо перебить блендером, а после взбивать со сливками, чтобы не было крупинок. Фрукты и ягоды можно добавлять любые сезонные, менять их количество, от этого будет меняться лишь высота тортика. А вот пропитывать коржи нужно обязательно, не пропускайте этот шаг, иначе тортик будет сухой. Удачи!
Ингредиенты
Приготовление19 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14

Подготовьте продукты для бисквита и крема, а вот для украшения все понадобится на следующий день.

Фото приготовление рецепта: Творожно-банановый торт шаг №1
Шаг 2 из 14

Для бисквита отделите желтки от белков. Последние взбейте миксером до устойчивых пиков. Введите сахар, желтки по одному, не выключая миксера.

Фото приготовление рецепта: Творожно-банановый торт шаг №2
Шаг 3 из 14

Частями введите муку, я смешиваю миксером на малых оборотах.

Фото приготовление рецепта: Творожно-банановый торт шаг №3
Шаг 4 из 14

Смажьте форму маслом, застелите пергамент. Перелейте тесто. Накройте форму фольгой, это позволит вам испечь идеально ровный бисквит. Готовьте при 180 градусах минут 35-40.

Фото приготовление рецепта: Творожно-банановый торт шаг №4
Шаг 5 из 14

Остудите в форме бисквит. Затем осторожно извлеките.

Фото приготовление рецепта: Творожно-банановый торт шаг №5
Шаг 6 из 14

Желатин залейте небольшим количеством кипятка. Дайте ему настояться минут 5 и раствориться. Перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Творожно-банановый торт шаг №6
Шаг 7 из 14

Творог соедините с сахарной пудрой и сливками. Жирность выбирайте на свой вкус. Пробуйте на сладость, может кому не сладко, добавляйте пудру. Миксером взбейте массу до кремообразного состояния.

Фото приготовление рецепта: Творожно-банановый торт шаг №7
Шаг 8 из 14

Банан освободите от кожуры, порежьте кубиками. Соедините крем с бананом и желатином.

Фото приготовление рецепта: Творожно-банановый торт шаг №8
Шаг 9 из 14

Перемешайте. Крем готов.

Фото приготовление рецепта: Творожно-банановый торт шаг №9
Шаг 10 из 14

Остывший бисквит порежьте на две части. Вложите в кольцо. Пропитайте сладким сиропом или вареньем.

Фото приготовление рецепта: Творожно-банановый торт шаг №10
Шаг 11 из 14

Сверху распределите крем.

Фото приготовление рецепта: Творожно-банановый торт шаг №11
Шаг 12 из 14

Пропитайте второй корж, накройте им торт. Немного придавите бисквит, чтобы он "сел" на крем. Отправьте в холодильник на 6-8 часов или на ночь.

Фото приготовление рецепта: Творожно-банановый торт шаг №12
Шаг 13 из 14

Приготовьте глазурь или купите уже готовую. Я делаю простую: сливочное масло+сахар+какао. Покройте торт глазурью, мне нравится, когда она красиво стекает.

Фото приготовление рецепта: Творожно-банановый торт шаг №13
Готово!

Украсьте тем, что есть под рукой, у меня ягоды и мята.

Фото приготовление рецепта: Творожно-банановый торт шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам