Торт «Ягодная нежность»

Понравился 7 поварам Просмотрен 17876 раз
фото рецепта: Торт «Ягодная нежность»
(4.56)
1290 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.50
2 голоса
Что можно сказать про этот торт, он очень эффектный, очень нежный, очень ароматный, очень ягодный и очень вкусный. Если гости посетят Вас вечером, а сообщили об этом днем, то такой торт Вы успеете приготовить и он хорошо пропитается!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Начинаем с приготовления теста, для этого взбиваем яйца, добавляем сгущенное молоко и еще раз взбиваем. Муку с разрыхлителем смешиваем, просеиваем, выкладываем к яично-молочной смеси, перемешиваем с помощью миксера до однородного состояния.

Фото приготовление рецепта: Торт «Ягодная нежность» шаг №1
Шаг 2 из 11

На листах пергаментной бумаги очерчиваем квадрат (у меня он 26 на 2 см и 8 листов), кладем сверху 2,5 ст.л. теста и размазываем по поверхности пергамента тонким слоем.

Фото приготовление рецепта: Торт «Ягодная нежность» шаг №2
Шаг 3 из 11

Пергамент с тестом переносим на противень и отправляем в духовку, разогретую до 200 гр. минут на 5, сразу же после выпекания помещаем корж на решетку и сразу же снимаем бумагу. Таким образом выпекаем все коржи (у меня их получилось 8).

Фото приготовление рецепта: Торт «Ягодная нежность» шаг №3
Шаг 4 из 11

Крем готовим взбивая сливки с сахарной пудрой (130 гр.) и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Этим кремом смазываем первый корж, на него выкладываем разрезанную на две половины клубнику.

Фото приготовление рецепта: Торт «Ягодная нежность» шаг №4
Шаг 5 из 11

Сверху кладем следующий корж, но клубнику не добавляем, т.е. клубника кладется через корж. Так поступаем до последнего коржа, но его кремом не смазываем.

Фото приготовление рецепта: Торт «Ягодная нежность» шаг №5
Шаг 6 из 11

Последний корж и бока смазываем масляным кремом. Готовим его так: масло комнатной температуры взбиваем с 8 ст.л. сахарной пудры до пышной массы.

Фото приготовление рецепта: Торт «Ягодная нежность» шаг №6
Шаг 7 из 11

А теперь украшение торта. Бант и ленточки делаем из мастики. Первым делом займемся бантом, мастику раскатываем, нарезаем полоски необходимого размера, концы полосок смазываем слегка водой и склеиваем оба конца, а затем ножом срезаем кончики. Выкладываем эти заготовки на пергамент, придаем форму петли и даем высохнуть.

Фото приготовление рецепта: Торт «Ягодная нежность» шаг №7
Шаг 8 из 11

А теперь собираем все части украшения. Первым делом вырезаем длинные полоски из мастики, которые будут служить ленточками на торте, и помещаем их крест на крест на торт. А все остальное пространство заполняем ягодами малины. Для того,чтобы бант хорошо держался лучше использовать для крепления айсинг. Для этого нужно вилкой взбить белок с сахарной пудрой. Немного айсинга помещаем на перекресте лент и помещаем подготовленные элементы банта. Через несколько минут айсинг застынет и бант будет прочно держаться.

Фото приготовление рецепта: Торт «Ягодная нежность» шаг №8
Шаг 9 из 11

В итоге получаем эффектный, нежнейший

Фото приготовление рецепта: Торт «Ягодная нежность» шаг №9
Шаг 10 из 11

и вкуснейший торт.

Фото приготовление рецепта: Торт «Ягодная нежность» шаг №10
Готово!

Приятного чаепития!

Фото приготовление рецепта: Торт «Ягодная нежность» шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 24
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Эля, очень красивый торт.
3 июля 2016 23:04
ОЧЕНЬ КРАСИВО, НЕ СТЫДНО ПРЕПОДНЕСТИ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ. СКАЖИТЕ, А МАСТИКУ МОЖНО ИЗГОТОВИТЬ ДОМА, ИЛИ ЧЕМ-ТО ЗАМЕНИТЬ. НЕ УВЕРЕНА, ЧТО В ИЗРАИЛЕ НАЙДУ ЕЕ, ДА И НЕ ЗНАЮ КАК ЭТО ЗВУЧИТ НА ИВРИТЕ.
25 июня 2016 18:29
Иветта
я увидела и обалдела- очень красиво и , я уверена , вкусно!
11 июня 2016 17:45
Очень круто!!!! Скажите, а сколько по времени на такую красоту уходит?
28 декабря 2015 16:49
блин,охренеть-выкинуть 2кг ягод!?? и всем нравится?? да лучше так ешьте,без кг сгущенки!
18 декабря 2015 20:29
А ягоды выброшены? Вы,видимо сайтом ошиблись, здесь КУЛИНАРНЫЙ сайт, а не сайт любителей ягод.
18 декабря 2015 21:12
Эллочка, торт шикарен! Мимо такого не пройти! love
25 ноября 2015 02:02
Анжелика, дорогая, огромное спасибо за добрые и теплые слова, и за высокую оценку моего тортика!!! love
3 декабря 2015 14:13
Как всегда - ШИКАРНО love
22 ноября 2015 19:19
Огромнейшее спасибо!!!!!!!!! love love love
22 ноября 2015 21:27
Еллисочка! Как всегда сотворила сказку! Я в восторге!
18 ноября 2015 18:50
Тамарочка, милая, огромнейшее спасибо за высокую оценку тортика и добрые и теплые слова! love
22 ноября 2015 00:06
Боже, сколько сил и терпения, автор просто умница!!!!!
15 ноября 2015 20:02
Спасибо большое за добрые и теплые слова! love
16 ноября 2015 21:31
Такой яркий торт. wink Оформление очень понравилось. love
14 ноября 2015 23:41
Спасибо большущее!!! love
15 ноября 2015 18:39
Очень красиво, автор большая умничка wink
14 ноября 2015 15:44
Благодарю Вас за добрые слова!!! love
15 ноября 2015 11:30
Де Сика
Мечта поэта !
14 ноября 2015 08:23
love Благодарю Вас!!! love
14 ноября 2015 23:11
Какой красивущий торт ! Оформление яркое, летнее.. здорово !
14 ноября 2015 00:39
Татьяна, благодарю Вас за теплые слова!!! love
14 ноября 2015 15:18
Нереальная красота! winked
13 ноября 2015 23:40
love Огромное спасибо!!! love
13 ноября 2015 23:43
Похожие рецепты по ингредиентам