Инвертный сироп
Понравился 1 повару
Просмотрен 3826 раз
Этот инвертный сироп очень легко приготовить в домашних условиях. Он вам заменит кукурузный и кленовый сиропы, кондитерскую глюкозу. При комнатной температуре он может храниться 2-3 недели, а в холодильнике 3-4 недели.
Ингредиенты
- Сахар 300 гр.
- Вода 100 мг.
- Кислота лимонная 1 чай.лож.
- Сода 0,5 чай.ло
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5
В сахар влить воду и поставить на огонь.
Шаг 2 из 5
Добавить лимонную кислоту. Когда сироп только начнет кипеть, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить минут 45.
Шаг 3 из 5
Через 45 минут всыпать соду.
Шаг 4 из 5
Сироп начнет сразу пениться. Сразу снять с огня и тщательно перемешать.
Готово!
Разлить по банкам. Пока сироп горячий он будет жидкой консистенции, а когда полностью остынет, будет как мед.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет