Юмбрики

Понравился 1 повару Просмотрен 2863 раз
фото рецепта: Юмбрики
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Девочки, рассказываю, как приготовить "Юмбрики", смотрите и пробуйте. Это невесомые пирожные, на нежном заварном тесте с творожным кремом и ароматом ванили. Все очень просто, главное правильно сделать тесто, чтобы внутри пирожные получились пустыми. Наполняем кремом и наслаждаемся! Удачи!
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

Продукты.

Фото приготовление рецепта: Юмбрики шаг №1
Шаг 2 из 10

Сливочное масло соедините с водой, доведите до кипения.

Фото приготовление рецепта: Юмбрики шаг №2
Шаг 3 из 10

В кипящую смесь положите муку, быстро перемешивайте минутку-две, снимите с огня. Доведите тесто до однородного состояния.

Фото приготовление рецепта: Юмбрики шаг №3
Шаг 4 из 10

Остудите немного тесто. Приготовьте миксер с насадками для теста "крюк". В остывшее тесто вбивайте по одному яйца и тщательно миксером вымешивайте тесто. Не добавляйте следующее яйцо, пока предыдущее не будет полностью вмешано.

Фото приготовление рецепта: Юмбрики шаг №4
Шаг 5 из 10

Готово. Если яйца крупные, то положите 3 штуки, иначе тесто будет жидковатым.

Фото приготовление рецепта: Юмбрики шаг №5
Шаг 6 из 10

Чайными ложками выкладывайте тесто на смазанный противень и выпекайте в горячей духовке (200 градусов) по 15 минут каждую партию. Потом снизьте температуру до 160 градусов и подержите еще минут 10-15 в духовке. Не забывайте делать небольшие расстояния, пирожные растут.

Фото приготовление рецепта: Юмбрики шаг №6
Шаг 7 из 10

Для начинки нужно соединить творог с сахаром и сметаной. Добавить капельку ванильного экстракта или эссенции. Творог обязательно протрите через мелкое металлическое сито или терку.

Фото приготовление рецепта: Юмбрики шаг №7
Шаг 8 из 10

Творожной начинкой наполните кулинарный шприц или мешок, поставьте насадку "носик". Прокалывайте пирожные снизу или сбоку и наполняйте кремом.

Фото приготовление рецепта: Юмбрики шаг №8
Шаг 9 из 10

Перед подачей можно посыпать юмбрики сахарной пудрой.

Фото приготовление рецепта: Юмбрики шаг №9
Готово!

Пробуйте!

Фото приготовление рецепта: Юмбрики шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам