Пирожное «Брауни» с мятой и творожной прослойкой
- Сливочное масло 80 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Сахар 160+30 г
- Сахар ванильный 0,5 пак.
- Какао-порошок 3 ст.л.
- Мука 120 г
- Соль щепотка
- Разрыхлитель теста щепотка
- Творог 200 г
- Мята 11-13 лист
- Молоко 3 ст.л.
- Сахарная пудра 140 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
К яйцам добавить сахар (160 г) и ванильный сахар.
Взбить миксером до пышной светлой массы.
Сливочное масло растопить и смешать его с какао-порошком.
Шоколадную смесь смешать с яичной смесью и взбить миксером. Всыпать просеянную муку и по щепотке соли и разрыхлителя. Перемешать тесто до однородности.
Для прослойки: в чашу блендера поместить листики мяты (5-6 шт).
Добавить творог и 30 г сахара, взбить на высокой скорости до однородной массы.
Половину шоколадного теста вылить в форму (д.20х20 см). Форму застелить пергаментом и немного смазать маслом сливочным. Сверху распределить творожную начинку (делать это удобно кондитерским шприцем с насадкой "звездочка").
Залить оставшимся тестом, аккуратно разровнять. Выпекать пирожное в предварительно разогретой до 175 градусов духовке 35-40 минут.
Для помадки: оставшиеся листики мяты поместить в чашу блендера, влить молоко.
Всыпать сахарную пудру и взбить до однородности. Готовый корж немного остудить, убрать пергамент, смазать сверху мятной помадкой, дать ей немного застыть и очень аккуратно нарезать на квадраты. Пирожным дать полностью остыть. Подать это вкуснейшее лакомство с чашечкой кофе - это нечто!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно