Печенье «Лапки»

Понравился 0 поварам Просмотрен 2294 раз
фото рецепта: Печенье «Лапки»
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Хочу рассказать вам, как приготовить печенье "Лапки" в домашних условиях из подручных средств и продуктов. Все получается легко и весело, особенно когда в доме есть самые маленькие кулинары!
Рецепт теста для печенья можно взять любой, даже пряничный отлично подойдет. Мне нравится этот тем, что печенье получается сладкое и рассыпчатое.
На приготовление глазури тоже мне времени не уйдет, примерно 10 минут - глазурь готова к использованию. Но помните, белковая глазурь быстро засыхает, поэтому постарайтесь всю сразу ее выработать, а если что-то осталось, то накройте пищевой пленкой плотно мисочку и храните в холодильнике. Удачи!
Ингредиенты
Приготовление4 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15

Белок яичный — 0,5 Штуки (глазурь)
Сахарная пудра — 100 Грамм (глазурь)
Крахмал — 0,5 Чайных ложки (глазурь)
Лимонный сок — 0,5 Чайных ложки (глазурь)

Фото приготовление рецепта: Печенье «Лапки» шаг №1
Шаг 2 из 15

В муку всыпьте сахар, разрыхлитель, положите кусочек масла (маргарина) холодного и разотрите руками в крошку.

Фото приготовление рецепта: Печенье «Лапки» шаг №2
Шаг 3 из 15

Яйцо разбейте над тарелочкой, отберите половину белка для глазури, все остальное положите в тесто.

Фото приготовление рецепта: Печенье «Лапки» шаг №3
Шаг 4 из 15

Замесите плотный колобок, если замесить не получается, то добавьте столовую ложку воды.

Фото приготовление рецепта: Печенье «Лапки» шаг №4
Шаг 5 из 15

Притрусите стол мукой, раскатайте тесто, толщина пласта примерно 0,5 см. Специальной вырубки "Лапки" у меня нет, найти по магазинам тоже не удалось. Я вышла из положения таким способом: вырубкой для печенья "цветочек" я выдавила печенье, потом просто пальцами приплюскивала низ печенья, чтобы цветочек стал похож на лапку собачки.

Фото приготовление рецепта: Печенье «Лапки» шаг №5
Шаг 6 из 15

Печенье отправьте в горячую духовку на 15 минут, следите. Температура 180 градусов. Когда печенье подрумянится, то снимите его с противня и остудите на решетке.

Фото приготовление рецепта: Печенье «Лапки» шаг №6
Шаг 7 из 15

Теперь нужно приготовить глазурь. Всыпьте просеянную сахарную пудру в мисочку. Добавьте половину яичного белка, крахмал.

Фото приготовление рецепта: Печенье «Лапки» шаг №7
Шаг 8 из 15

Венчиком перемешивайте массу, пока она не станет, как на фото. На этой уйдет минута-две.

Фото приготовление рецепта: Печенье «Лапки» шаг №8
Шаг 9 из 15

Теперь возьмите миксер или электровенчик и на минимальных оборотах взбивайте массу до побеления и увеличения в объеме.

Фото приготовление рецепта: Печенье «Лапки» шаг №9
Шаг 10 из 15

В конце влейте лимонный сок, еще раз миксером массу взбейте.

Фото приготовление рецепта: Печенье «Лапки» шаг №10
Шаг 11 из 15

Разделите глазурь на две части, одной нужно сделать ободочки (она должна быть более густая), другой - заливку внутри ободочков (она более жидкая). Для того, чтобы не запутаться где какая, в густую я добавила кофейную ложечку крепкого кофе, она стала нужной консистенции и немного темнее. В другую я добавила чайную ложку воды, потом еще половинку и получила отличную консистенцию для заливки печенья глазурью.

Фото приготовление рецепта: Печенье «Лапки» шаг №11
Шаг 12 из 15

Можно использовать только пищевые красители и воду для окрашивания глазури и для разбавления до нужной консистенции.

Фото приготовление рецепта: Печенье «Лапки» шаг №12
Шаг 13 из 15

Возьмите кондитерский мешок или зип пакетик, наполните густой глазурью для ободков. Отрежьте кончик пакета и рисуйте!

Фото приготовление рецепта: Печенье «Лапки» шаг №13
Шаг 14 из 15

Вот что получилось у меня. Дайте глазури подсохнуть, оставьте печенье на 30-40 минут.

Фото приготовление рецепта: Печенье «Лапки» шаг №14
Готово!

Теперь возьмите другой пакетик и наполните более жидкой белой глазурью. Отрежьте кончик и заполните внутри ободков глазурью. Если где-то не получилось, растяните зубочисткой глазурь, она легко поддается пока жидкая. Оставьте печенье на часик-другой, чтобы полностью высох рисунок. После храните печенье в плотно закрытой коробочке.

Фото приготовление рецепта: Печенье «Лапки» шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам