Макарон «Тирамису»

Понравился 2 поварам Просмотрен 11263 раз
фото рецепта: Макарон «Тирамису»
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
1.00
1 голос
Нежные макарон с кофейно-маскарпоновой начинкой.
Описание приготовления макарон есть, но более подробно можно посмотреть здесь
https://vpuzo.com/vypechka/7657-laymovye-makaron.html
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 15

Миндальную муку и сахарную пудру смешать вместе и просеять.

Фото приготовление рецепта: Макарон «Тирамису» шаг №1
Шаг 2 из 15

Взбить белки с добавлением сахара, в три приема.
Понемногу добавить миндально-сахарную смесь и аккуратно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Макарон «Тирамису» шаг №2
Шаг 3 из 15

Должно получится такое тесто. Переложить его в кондитерский кулек с круглой насадкой.

Фото приготовление рецепта: Макарон «Тирамису» шаг №3
Шаг 4 из 15

Выложить тесто на лист пекарской бумаги, оставляя между ними расстояние.
Оставить на рабочем столе до образования тонкой корочки.
Выпекать в разоретой духовке 150° 12-15 мин.

Фото приготовление рецепта: Макарон «Тирамису» шаг №4
Шаг 5 из 15

Вынуть из духовки и переложить на рабочий стол. Дать полностью остыть и снять с бумаги.

Фото приготовление рецепта: Макарон «Тирамису» шаг №5
Шаг 6 из 15

Для крема : желтки размешать с сахаром до белезны.
Отдельно сварить кофе.

Фото приготовление рецепта: Макарон «Тирамису» шаг №6
Шаг 7 из 15

В желтки влить немного кофе, размешать.

Фото приготовление рецепта: Макарон «Тирамису» шаг №7
Шаг 8 из 15

Получившуюся смесь влить в горячий кофе. Сотейник с кофе поставить на водяную баню.
Ввести заранее замоченный в холодной воде желатин, дать ему растаять.

Фото приготовление рецепта: Макарон «Тирамису» шаг №8
Шаг 9 из 15

Взбить до увеличения массы.

Фото приготовление рецепта: Макарон «Тирамису» шаг №9
Шаг 10 из 15

Пышную, кофейную массу смешать с сыром, по-немногу добавляя до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Макарон «Тирамису» шаг №10
Шаг 11 из 15

Получившийся крем переложить в кондитерский кулек и убрать в холодильник минут на 15-20.

Фото приготовление рецепта: Макарон «Тирамису» шаг №11
Шаг 12 из 15

Начинить половинки печенья.

Фото приготовление рецепта: Макарон «Тирамису» шаг №12
Шаг 13 из 15

Накрыть вторыми половинками и присыпать какао.

Фото приготовление рецепта: Макарон «Тирамису» шаг №13
Шаг 14 из 15

Приятной всем дегустации этого нежного печенья со вкусом десерта Тирамису..

Фото приготовление рецепта: Макарон «Тирамису» шаг №14
Готово!

А это небольшой бонус..
Из остатков крема можно приготовить такой молочный коктейль.
Молоко 1 ст., крем (у меня осталось 2 ст.л.), 2 шарика ванильного мороженого и 1 банан. взбить в блендере 1 минуту. Разлить по стаканчикам и можно пробовать !

Фото приготовление рецепта: Макарон «Тирамису» шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
тори,
Спасибо !
3 марта 2013 01:37
Класс!!!
2 марта 2013 21:20
Русудан-Дана,
Спасибочки, Дан ! Хочу попробовать на итальянской меренги приготовить.
Marina30,
Спасибо, Мариш ! Очень вкусные, тем более для тех, кто любит тирамису ! smile
1 марта 2013 14:38
Как же это вкуснооооооооооооо мммммммммммм, восторг!! smile
1 марта 2013 14:30
Таня,они такие классные!!
1 марта 2013 13:04
Похожие рецепты по ингредиентам