Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Баварский крем

    Понравился 2 поварам Просмотрен 2071 раз
    фото рецепта: Баварский крем
    5533 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    Крем патисьер, баварский крем, заварной крем - именно так именуют этот крем на просторах интернета. Рецептов его приготовления великое множество, Этот крем для любителей кофе. Крем обладает ярко выраженным кофейным вкусом и ароматом. Он прекрасно подходить для прослоек тортов, для начинки корзиночек, профитролей. А также им можно намазать тост, или булочку, на завтрак, или полдник.
    Ингредиенты
    Приготовление20 мин.
    Шаг 1 из 11

    Для приготовления крема нам понадобятся продукты, указанные в списке. Кофе нужно брать растворимый, гранулированный.

    Фото приготовление рецепта: Баварский крем шаг №1
    Шаг 2 из 11

    Молоко доводим до кипегния.

    Фото приготовление рецепта: Баварский крем шаг №2
    Шаг 3 из 11

    Всыпаем сахар и кофе. Перемешиваем и доводим до кипения. Остужаем.

    Фото приготовление рецепта: Баварский крем шаг №3
    Шаг 4 из 11

    Желтки взбиваем венчиком до посветления.

    Фото приготовление рецепта: Баварский крем шаг №4
    Шаг 5 из 11

    К желткам добавляем 80 миллилитров остывшего кофе и муку. Тщательно перемешиваем венчиком.

    Фото приготовление рецепта: Баварский крем шаг №5
    Шаг 6 из 11

    Соединяем яичную смесь в оставшееся кофе. Перемешиваем.

    Фото приготовление рецепта: Баварский крем шаг №6
    Шаг 7 из 11

    Нагреваем помешивая на небольшом огне до загустения. Это займёт приблизительно 2-3 минуты.

    Фото приготовление рецепта: Баварский крем шаг №7
    Шаг 8 из 11

    Крем готов!

    Фото приготовление рецепта: Баварский крем шаг №8
    Шаг 9 из 11

    Накрываем крем плёнкой, так, чтобы она полностью покрыла крем и остывая он не застыл и покрылся корочкой.

    Фото приготовление рецепта: Баварский крем шаг №9
    Шаг 10 из 11

    Готовый крем мы можем использовать в выпечке, или использовать как десерт.

    Фото приготовление рецепта: Баварский крем шаг №10
    Готово!

    Крем готов! Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Баварский крем шаг №11
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    Marina30
    Восхитительный по вкус крем, особенно с кокосовой стружкой))
    20 марта 2019 16:04
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо, Мариш! Это мой любимый! Мы его чаще как десерт, на булочку к кофе!
    20 марта 2019 20:29
    Ответить
    тамара агапитова
    Спасибо, Светик!Мы так и сделали! Он ооочень кофейный!
    20 марта 2019 00:10
    Ответить
    Света Garda
    Вкусный крем! Можно и так ложками!
    19 марта 2019 23:57
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам