Белковый крем на водяной бане
Понравился 0 поварам
Просмотрен 14692 раз
Белковый крем приготовить не составит особого труда если вы это сделаете с помощью водяной бани. Такой крем плотный, как зефир. Он отлично держит форму и подойдет для украшения тортов и пирожных.
Ингредиенты
- Белок яичный 2 штуки
- Сахар 120 грамм
- Кислота лимонная 1 щеп.
- Сахар ванильный 5 грамм
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10 мин.
Шаг 1 из 6
Хорошо помойте с мылом яйца. В стеклянную посуду выложите белки двух яиц.
Шаг 2 из 6
Добавьте сахар, лимонную кислоту и ванильный сахар.
Шаг 3 из 6
Взбейте миксером 1 минуту, только чтобы перемешать все ингредиенты.
Шаг 4 из 6
После налейте в кастрюлю воду так, чтобы она не касалась миски с белками и сахаром. Доведите воду до кипения. Поставьте миску с белками на кастрюлю и взбивайте миксером белки. Взбивайте до тех пор пока разводы от миксера не перестанут растекаться. А белки начнут хорошо держать форму. На это уйдет 4-5 минут.
Шаг 5 из 6
После снимите миску с белками с кастрюли и взбивайте еще 4-5 минут.
Готово!
Когда крем немного остынет можно украшать торт.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Очень знакомый вкуснющий крем! Ставлю 5!
12 ноября 2017 21:45
Ответить
Да, старый добрый рецепт. Спасибо, Тамарочка!
12 ноября 2017 21:48
Ответить
Малиновые панкейки
Хочу поделиться рецептом всеми любимыми панкейками, в этот раз предл ...
28.02.2021, 22:56
the_dream
Белково-желатиновый крем для украшения тортов
Существует огромное количество глазурей для тортов.Белково-желатинов ...
27.06.2014, 10:52
Natali=)
Торт "Эстерхази"
Торт "Эстерхази" — очень популярный в Венгрии, Австрии и Германии. ...
30.08.2012, 11:58
mazak
Бисквитное печенье савоярди
Воздушный десерт по итальянски, на мой вкус очень нежное печенье. Ег ...
25.11.2011, 09:53
belis07
Кекс на белкАх
Этот кекс - "двоюродный брат" "Киевского торта". Основной компонент ...
06.04.2012, 09:09
Zoya7
Сицилийская кассата, замороженный десерт.
Сицилийская кассата – один из самых популярных десертов в Европе. Он ...
31.01.2012, 12:37
mama Tasi
Кекс из белков с орехами
Иногда после приготовления различных десертов остаются яичные белки ...
06.10.2016, 01:06
Evangelina
Белковые пышки на сковороде
Представляю Вашему вниманию белковые пышечки, приготовленные на сков ...
11.05.2017, 17:52
ОльгаЧ
Печенье из белков
После приготовления блюд, в которые нужны только желтки от куриных я ...
11.02.2021, 11:32
Yulia.
Вареники с творогом и моцареллой
Для любителей вареников предлагаю попробовать вареники с творожно-сы ...
28.02.2021, 08:19
the_dream