Будапештский шоколадный пирог
Понравился 1 повару
Просмотрен 7546 раз
Это венгерский шоколадный пирог или торт, я бы сказала, поскольку в переводе с немецкого "kuchen" означает и "торт" и "пирог". Получается нежный шоколадный "бисквит" с миндалем, политый шоколадной глазурью. Попробуйте ;) Рецепт из немецкой книги "Kochkunst" с моими небольшими изменениями.
Ингредиенты
- Яйцо куриное 3 шт
- Сливочное масло 80 г
- Сахар 70 г
- Шоколад горький 100 г
- Мука 25 г
- Бисквитная крошка 25 г
- Миндаль 50 г
- Соль щепотка
- Молоко 1 ст.л.
- Корица 0,5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Желтки взбить с сахаром и размягченным сливочным маслом (70 г), добавить растопленный шоколад (50 ), перемешать.
Шаг 2 из 8
Миндаль (25 г) и бисквитную крошку (я взяла печенье) измельчить в муку, добавить корицу, перемешать.
Шаг 3 из 8
В тесто добавить взбитые белки, аккуратно перемешать.
Шаг 4 из 8
Затем всыпать орехово-бисквитную муку, перемешать.
Шаг 5 из 8
Выложить тесто в разъемную форму для выпечки, смазанную маслом (дно застелить бумагой для выпечки).
Шаг 6 из 8
Выпекать при 200*С 30 минут.
Шаг 7 из 8
Для глазури растопить 10 г сливочного масла и 50 г шоколада с 1 ст.л. молока, перемешать, покрыть сверху бисквит. Посыпать рубленным миндалем (25 г), в оригинале лепестки миндаля.
Готово!
Приятного аппетита! ;)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Спасибо большое всем!!!
22 марта 2019 08:23
Ответить
Вкусненький пирог!
21 марта 2019 21:34
Ответить
Балуешь ты нас тортами, да пирогами!
21 марта 2019 20:46
Ответить
Смотрится аппетитно!!!
21 марта 2019 18:27
Ответить
Сдобные булочки с апельсиновым ароматом
Сдобные булочки с апельсиновым ароматом. Булочки готовятся на дрожже ...
31.03.2020, 12:28
lorik26
Рожки газели (2 вариант)
Хочу представить еще один вариант этих известых, восточных печенюшек ...
24.06.2013, 16:30
Татьяна Маражо
Шоколадные вареники
Шоколадные вареники получаются очень вкусные, попробуйте и вам понра ...
13.05.2014, 21:31
sve4ka
Тарт "Мирабель"
Рецепт французской кухни, регоина Лотарингия. Мирабель - сорт сладко ...
20.09.2013, 09:46
barska
Заварные кольца
Заварные пирожные нравятся абсолютно всем. Их можно сделать в виде к ...
30.03.2016, 15:51
OdryParker
Вареники с картофельной начинкой на заварном тесте
Вареники с картофельной начинкой на заварном тесте. готовлю вареники ...
06.10.2020, 15:33
lorik26
Хлебный рулет с семенами льна, соусом песто и фетой
Хлебный рулет с семенами льна, соусом песто и фетой. Хочу поделиться ...
06.10.2017, 19:53
ihajse
Чебуреки
Сегодня приготовим бесподобные чебуреки. Более вкусных чебуреков, я ...
05.12.2021, 14:09
тамара агапитова
Пасхальные кролики
Пасхальные кролики. На Пасху пекут много разной сдобной выпечки - ку ...
21.04.2017, 14:09
lorik26
Апфельброт Apfelbrot - яблочный хлеб на полбовой муке
Полезный, вкусный, слегка сладковатый хлеб. Готовится из древнейшего ...
01.05.2014, 11:00
barska